วีดีโอ: การเดินทางทำอาหารของ Alexandre Dumas ไปยังรัสเซีย: นักเขียนนักชิมชาวฝรั่งเศสชื่นชอบอาหารรัสเซียอะไร
2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า "คนเก่งมีความสามารถทุกอย่าง" ยืนยันคำกล่าวนี้ของ Lyon Feuchtwanger นักเขียนชื่อดังหลายคนเขียนเพลงและนักดนตรี - ภาพวาด แต่ Alexander Dumas เลือกงานอดิเรกที่ใช้งานได้จริงมากกว่า นักเขียนอัจฉริยะเป็นพ่อครัวที่มีความสามารถเท่าเทียมกันและเป็นนักชิมที่มีชื่อเสียง ยิ่งกว่านั้น เขาไม่ได้จำกัดการทำอาหารฝรั่งเศสไว้แต่ได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาสูตรอาหารต้นตำรับและส่วนผสมที่แปลกใหม่
เราสามารถพูดได้ว่านักเขียนมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารในเลือดของเขา เป็นที่ทราบกันว่า Marie-Louise Labourt แม่ของเขาทำอาหารได้ยอดเยี่ยม และปู่ของเขาเป็นเจ้าของโรงเตี๊ยมใน Ville-Cotrets ในด้านบิดา อเล็กซานเดร ดูมัสได้รับเลือดชาวแอฟริกันหนึ่งในสี่ รากเหง้าอันสูงส่ง และทัศนคติที่เสรีในด้านการเงิน คุณปู่ของเขา née Marquis de la Payetri หนีจากเจ้าหนี้ในอาณานิคม New World เชื่อกันว่าเหตุผลนี้เองที่ทำให้หลานชายผู้โด่งดังเดินทางไปทั่วโลกเป็นเวลาหลายปี ศึกษาลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารประจำชาติในเวลาเดียวกัน
ผลลัพธ์ของการเดินทางเหล่านี้เป็นผลงานชิ้นสุดท้ายของนักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ ตีพิมพ์สามปีหลังจากการตายของเขา - "The Big Culinary Dictionary" หนังสือเล่มนี้เขียนในรูปแบบของหนังสืออ้างอิงตามตัวอักษร นอกจากสูตรอาหารเฉพาะสามพันสูตรแล้ว ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับคำศัพท์และอาหาร อาชีพที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร ชีวประวัติของเชฟชื่อดัง บันทึกประวัติศาสตร์การทำอาหาร และข้อมูลอื่น ๆ อีกมากมาย และทั้งหมดนี้เขียนขึ้นอย่างน่าสนใจไม่น้อยไปกว่างานอื่น ๆ ของ Alexandre Dumas ขอบเขตสากลของงานนี้น่าทึ่ง: นอกจากอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกแล้ว คุณยังพบสูตรอาหารแปลกใหม่มากมายที่นั่น เช่น อาหารจาก "ท้องของฉลามหนุ่ม" หรือ "อุ้งเท้าหมี"
ผู้เขียนได้พัฒนาความสัมพันธ์พิเศษกับอาหารรัสเซีย ดูมาสใช้เวลาตลอดทั้งปีในรัสเซีย (ค.ศ. 1858-1859) เยี่ยมชมไม่เพียง แต่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก แต่ยังไป Uglich, Valaam ถึง Karelia แล้วไปเยี่ยม Astrakhan และ Transcaucasia เขาเขียนหนังสือแยกต่างหากเกี่ยวกับทริปนี้ว่า “ความประทับใจในการเดินทาง ในประเทศรัสเซีย . นักชิมที่มีชื่อเสียงชอบอาหารประจำชาติบางอย่าง: นอกจากนี้ผู้เขียนรู้สึกประทับใจกับเคบับเนื้อแกะ: เขายังชอบแยมกุหลาบ ผักดอง และกะหล่ำปลีดอง แต่ดูมาไม่เห็นด้วยกับวอดก้า คูมิส และหูสเตอเล็ต เขาชอบเดินทางไปเดชาใน Oranienbaum โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนักเขียน Avdotya Panaeva ผู้ซึ่งเคยชินกับเขาด้วย kurnik Avdotya Yakovlevna ได้บันทึกไว้ในไดอารี่ของเธอเกี่ยวกับความอยากอาหารของชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง:
นักวิจารณ์คนหนึ่งเขียนเกี่ยวกับการสร้างล่าสุดของ Alexandre Dumas:
แฟน ๆ ของอาหารรสเลิศจะสนใจผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแน่นอน: เค้ก - ประติมากรรมดั้งเดิม
ข้อความ: Anna Konstantinova
แนะนำ:
ความลับของ "นักโทษแห่ง Chateau d'If": สิ่งที่เหลืออยู่เบื้องหลังของหนึ่งในภาพยนตร์ดัดแปลงที่ดีที่สุดของนวนิยายโดย Dumas
30 ปีที่แล้ว ภาพยนตร์เรื่อง "The Prisoner of the Castle of If" ถูกถ่ายทำซึ่งเรียกว่าภาพยนตร์คลาสสิกของโซเวียตและเป็นหนึ่งในนวนิยายดัดแปลงที่ดีที่สุดของ Alexander Dumas "The Count of Monte Cristo" เหตุใด Mikhail Boyarsky ปฏิเสธที่จะแสดงนำซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้กำกับ Yungvald-Khilkevich พิจารณาว่าบทบาทนี้เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับ Viktor Avilov และ Evgeny Dvorzhetsky - เพิ่มเติมในการตรวจสอบ
ทำไม Dumas บิดเบือนเรื่องราวของ "Count of Monte Cristo" ที่แท้จริงและซ่อนว่าเขาเป็นใคร
นักเขียน Alexandre Dumas เป็นนักเขียนที่มีผลงานมากมายและประสบความสำเร็จ หลายชั่วอายุคนในทุกประเทศทั่วโลกได้อ่านนวนิยายของเขา เขาไปเอาหัวข้อสำหรับผลงานของเขามาจากไหน? ตามความเป็นจริง Dumas ไม่ได้ประดิษฐ์สิ่งสำคัญ - พื้นฐานของนวนิยายซึ่งเขามักจะพบในบันทึกทางประวัติศาสตร์ จดหมายเหตุ และบันทึกความทรงจำ แต่แล้วด้วยจินตนาการอันมาก เขาได้เปลี่ยนโครงเรื่องธรรมดาให้กลายเป็นคำบรรยายที่น่าตื่นเต้น
จาก Alexandre Dumas ถึง Anna-Lena Lauren: นักเขียนต่างประเทศ 7 คนที่เขียนเกี่ยวกับรัสเซีย
ประเทศขนาดใหญ่ได้รับความสนใจจากต่างประเทศอยู่เสมอ เป็นเวลานานแล้วที่การแสดงตนของชาวต่างชาติถูกจำกัดอยู่เพียงภาพเหมารวม เช่น หมีที่สัญจรไปมาตามท้องถนนและน้ำค้างแข็งอันน่าสะพรึงกลัวซึ่งไม่มีทางหนีรอดได้ โดยปกติ หนังสือเกี่ยวกับรัสเซียจะได้รับความนิยมจากผู้อ่าน ไม่ว่าความประทับใจที่มีต่อประเทศรัสเซียจะดีหรือไม่ก็ตาม และนักเขียนเกือบทุกคนในงานของเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งถ่ายทอดความคิดที่ Fyodor Tyutchev แสดงออกครั้งเดียว: "จิตใจไม่สามารถเข้าใจรัสเซีย … "
7 ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับ Alexandre Dumas - นักเขียนที่ประสบความสำเร็จและมีผลงานมากที่สุดในโลก
Alexandre Dumas ถือเป็นบุคคลสำคัญในวรรณคดีโลก ความอุดมสมบูรณ์ที่สร้างสรรค์อย่างไม่น่าเชื่อความโปรดปรานของผู้หญิงความสำเร็จหนี้สินการผจญภัย - นี่คือคำที่สามารถอธิบายชีวิตของนักเขียนได้ “นี่ไม่ใช่มนุษย์ แต่เป็นพลังแห่งธรรมชาติ” ผู้ร่วมสมัยของเขาชื่นชม Dumas
ฮีโร่ในนวนิยายที่โด่งดังที่สุดของ Alexandre Dumas หน้าตาเป็นอย่างไร
วีรบุรุษของนวนิยายเรื่อง "The Three Musketeers" เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักไปทั่วโลก สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของหนังสือเล่มนี้ก็คือ ตัวเอกเกือบทั้งหมดเป็นบุคคลในประวัติศาสตร์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า Alexandre Dumas ที่ปรุงแต่งและตีความประวัติศาสตร์ผิดเล็กน้อย มักจะ "ใกล้เคียงกับข้อความ" ของข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้ เนื่องจากฮีโร่ของเขาเกือบทั้งหมดอยู่ในกลุ่มขุนนางชั้นสูงของศตวรรษที่ 17 วันนี้เราสามารถค้นพบได้อย่างน่าเชื่อถือว่าพวกเขาดูเป็นอย่างไร ต้องขอบคุณการอนุรักษ์