หอยนางรม นกพิราบ และฟัวกราส์: มีเมนูอะไรให้ผู้โดยสารของเรือไททานิคบ้าง?

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

กว่าร้อยปีผ่านไปนับตั้งแต่การจมของสายการบินที่หรูหราที่สุดและโชคร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ อย่างไรก็ตามรายละเอียดของโศกนาฏกรรมครั้งนี้ยังคงกระตุ้นจินตนาการ หลังจากผ่านไปหลายทศวรรษ ข้อเท็จจริงใหม่ก็ปรากฏขึ้น ที่น่าสนใจคือ ผู้คนต่างให้ความสนใจในรายละเอียดของจุดจบอันน่าเศร้าของเรือไททานิคและคำอธิบายเกี่ยวกับสภาพที่หรูหราที่สร้างขึ้นบนเรือไททานิค ต้องขอบคุณใบไม้ที่รอดตายจากเมนู วันนี้จึงรู้ได้อย่างน่าเชื่อถือว่าผู้โดยสารได้รับอาหารอะไรก่อนเกิดโศกนาฏกรรมไม่นาน

การกินคนมากกว่าสองพันคนเป็นเวลาสองสัปดาห์ - นั่นคือระยะเวลาในการเดินทาง - เป็นเรื่องยากมาก ก่อนการเดินทาง อาหารจำนวนมากถูกส่งไปยังเรือ: เนื้อ 75,000 ปอนด์ (34,020 กก.), ปลาสด 11,000 ปอนด์ (4,990 กก.), มันฝรั่ง 40 ตัน, ไข่ 40,000 ฟอง, ผักกาดหอม 7,000 หัว เช่นเดียวกับน้ำตาล 10,000 ปอนด์ แป้ง 250 บาร์เรล แอปเปิ้ล 36,000 ลูก นม 1,500 แกลลอน (5678 ลิตร) แอลกอฮอล์มากกว่า 1,000 ขวด ส่วนใหญ่เป็นเหล้ารัม แชมเปญ และบอร์โดซ์ เพื่อเตรียมอาหารนี้ เสิร์ฟและเสิร์ฟ ทีมงานเชฟและพนักงานเสิร์ฟทั้งหมดได้รับการว่าจ้างบนเรือไททานิค รวมเป็น 69 คน เมนูและสภาพความเป็นอยู่บนเรือแตกต่างกันไปตามชั้นโดยสารของตั๋ว สำหรับผู้โดยสารส่วนใหญ่ อาหารรวมอยู่ในราคาแล้ว

ชั้นสาม

ผู้โดยสารส่วนใหญ่ (มากกว่า 700 คน) เดินทางในชั้นสาม ฉันต้องบอกว่าสภาพที่สร้างขึ้นสำหรับคนเหล่านี้บนเรือไททานิคในขณะนั้นดีกว่าบนเรือลำอื่นมากและสอดคล้องกับชั้นสองโดยประมาณ

ห้องรับประทานอาหารสำหรับผู้โดยสารชั้นสามตั้งอยู่ที่ดาดฟ้า F พื้นที่ทาสีขาวกว้างขวางมีโต๊ะยาวสำหรับ 20 คน เราทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นที่นี่เป็นสองกะ อาหารก็เรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่มีมากมายและอร่อย ตัดสินโดยเมนูที่รอดตายในวันสุดท้ายในห้องอาหารชั้นสาม พวกเขาได้รับอาหารดังต่อไปนี้:

ชั้นสอง

ผู้โดยสารชั้นสองอาศัยและรับประทานอาหารที่ประณีตกว่ามาก พวกเขามีห้องโดยสารที่สะดวกสบาย (แต่ห้องน้ำใช้ร่วมกัน) ดาดฟ้าสำหรับเดินเล่นและห้องอาหารขนาดใหญ่ที่สวยงาม ห้องขนาดใหญ่นี้ปูด้วยไม้โอ๊คและพื้นปูด้วยเสื่อน้ำมันสี โต๊ะก็ยาวเช่นกัน แต่มีเก้าอี้หมุนได้สะดวกสบาย เมนูอาหารกลางวันประกอบด้วยสามหลักสูตร

ชั้นประถมศึกษาปีแรก

หลังจากจ่ายเงินก้อนโตให้กับตั๋ว (ประมาณ 1,300 ถึง 50,000 ดอลลาร์ในปี 2556) ผู้โดยสารชั้นหนึ่งจะได้เพลิดเพลินกับความสะดวกสบายทั้งหมดของโรงแรมลอยน้ำสุดหรูแห่งนี้ อาหารส่วนใหญ่เป็นภาษาฝรั่งเศส แต่มีอาหารอังกฤษและอเมริกันบ้าง ผู้โดยสารได้รับห้องโดยสารที่สะดวกสบาย บันไดขนาดใหญ่ สระว่ายน้ำ ห้องอาบน้ำสไตล์ตุรกี โรงยิม สนามสควอช เลานจ์ และห้องอาหารหลายห้อง การตกแต่งพื้นที่เหล่านี้ให้สวยงามน่าเกรงขาม แม้จะดูภาพถ่ายขาวดำ

ห้องรับประทานอาหารตกแต่งด้วยแผ่นไม้แกะสลัก ปิดหน้าต่างด้วยหน้าต่าง พื้นที่ของห้องอาหารอนุญาตให้เคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระระหว่างโต๊ะ ซึ่งจัดวางสำหรับแขกตั้งแต่สองถึงแปดคน ก่อนอาหาร ผู้โดยสารดื่มค็อกเทล และหลังจากเสียงแตร พวกเขาก็เข้าไปในห้องอาหาร อาหารที่นี่หรูหราแขกได้รับการเสนอการเปลี่ยนแปลงอาหารมากมายในเวอร์ชันต่างๆ ในปี 2012 ที่ฮ่องกง ในความทรงจำครบรอบ 100 ปีการจมของเรือไททานิค ได้มีการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ซึ่งย้ำเมนูอาหารมื้อสุดท้ายของผู้โดยสารชั้นเฟิร์สคลาสของเรือเดินสมุทรอย่างสมบูรณ์ ค่าใช้จ่ายของมันคือ $ 1930 ต่อคนในราคาที่ทันสมัย

นอกจากอาหารมื้อใหญ่ในห้องอาหารส่วนกลางแล้ว ผู้โดยสารชั้นเฟิร์สคลาสสามารถเยี่ยมชมร้านอาหารตามสั่งและคาเฟ่ Parisienne ที่ตั้งอยู่ท้ายเรือได้ทุกเมื่อ "A la carte" ตกแต่งในสไตล์พระเจ้าหลุยส์ที่ 16: การตกแต่งผนังด้วยสีวอลนัท หน้าต่างบานใหญ่ ผ้าม่านไหม เสาปิดทองและเครือเถาบนเพดาน ร้านอาหารเสิร์ฟเมนูของภัตตาคารอาหารอิตาเลียน Luigi Gatti Café Parisienne มีลักษณะคล้ายกับร้านกาแฟริมถนนในกรุงปารีส โดยมีเก้าอี้หวายวางอยู่รอบโต๊ะเล็กๆ

อ่านต่อในหัวข้อ: "เราอยู่ด้วยกัน - และเราจะตายด้วยกัน": เรื่องราวความรักที่ประดิษฐ์ขึ้นจาก "ไททานิค" ที่จม