เครื่องห่อขนมเมื่อ 150 ปีที่แล้วบอกอะไรเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ก่อนการปฏิวัติของรัสเซีย

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

การเก็บห่อขนมถือได้ว่าเป็นอาชีพที่ไร้สาระ อย่างไรก็ตาม เป็นงานอดิเรกที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน สำรวจคอลเลกชั่นมากมาย คุณจะพบแพ็คเกจขนมหายากที่มีอายุมากกว่า 150 ปี! นอกจากนักสะสมแล้ว นักประวัติศาสตร์ยังเป็นที่สนใจของนักประวัติศาสตร์อีกด้วย เพราะภาพที่สดใสสามารถนำมาใช้เพื่อติดตามประวัติศาสตร์ของประเทศของเราได้ โดยเริ่มตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19

เครื่องห่อขนมชิ้นแรกปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงสองร้อยปีก่อน เป็นเวลานานที่เชฟเป็นผู้สร้างสรรค์ขนมหวานและเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น เมื่อการผลิตจำนวนมากเริ่มต้นขึ้น พวกเขาไม่ได้นึกถึงบรรจุภัณฑ์ในทันที เนื่องจากกระดาษธรรมดาติดอยู่กับขนม และทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อความสะดวกในการขนส่ง การจัดเก็บ และสุขอนามัยที่เรียบง่าย ขนมในอังกฤษและฝรั่งเศสจึงเริ่มห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงศตวรรษที่ 19 โดยทั่วไปแล้ว Thomas Edison ถือเป็นผู้ประดิษฐ์เสื้อคลุม นอกจากหลอดไฟรุ่นเชิงพาณิชย์ แผ่นเสียงและสิทธิบัตรที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายแล้ว กระดาษแว็กซ์ซึ่งตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมขนมได้อย่างลงตัว กลับกลายเป็นว่าอยู่ในกระเป๋าสัมภาระสุดสร้างสรรค์ของเขา

ทันทีที่เห็นได้ชัดว่ากระดาษห่อขนมที่มีภาพสว่างจะดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ ดังนั้นกระดาษห่อขนมจึงเริ่มตกแต่งด้วยภาพวาดสีอย่างรวดเร็ว ความจริงที่ว่ากระดาษห่อขนมสามารถกลายเป็นเวทีสำหรับการโฆษณาชวนเชื่อทางการเมืองไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเลยในสหภาพโซเวียต แต่ก่อนหน้านั้นนาน จากมุมมองของการโฆษณาบรรจุภัณฑ์ของขนมเป็นสาขาในอุดมคติ - มันตกไปอยู่ในมือของผู้บริโภคอย่างแน่นอนและไม่เพียง แต่กระตุ้นความสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสัมพันธ์ที่น่าพึงพอใจด้วยดังนั้นนักอุตสาหกรรมชาวรัสเซียจึงเริ่มกรอกข้อมูลที่เกี่ยวข้องในช่องที่มีแนวโน้มนี้ทันที.

ผู้ผลิตขนมรายใหญ่ในรัสเซียในศตวรรษที่ 19 เริ่มแข่งขันในด้านความคิดริเริ่มและความสวยงามของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น Julius Grey หนึ่งในเจ้าของร่วมของโรงงาน Eneim มีส่วนร่วมในการพัฒนาการออกแบบเครื่องห่อขนมเขาชอบการถ่ายภาพศิลปะในยามว่างและคู่แข่งของเขาคือ Alexei ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง Abrikosov ก้าวต่อไป - เขาสร้างศิลปินทั้งกลุ่มที่เริ่มสร้างภาพร่างสำหรับบรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลตและขนมหวาน จิตรกรมืออาชีพ 30 คนทำงานให้กับเขาในการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์นำโดย Fyodor Shemyakin (ครอบครัวนี้มอบศิลปินที่ยอดเยี่ยมให้กับรัสเซียหลายคน) ในวัยเยาว์ ดาราศิลป์หลายคนหาเลี้ยงชีพด้วยการวาดภาพสำหรับห่อขนม: Ivan Bilibin, Ivan Ropet, Konstantin Somov, Victor และ Appolinarius Vasnetsov, Sergei Yaguzhinsky, Boris Zvorykin, Evgeny Lancere

ส่วนเรื่องผลิตภัณฑ์ลูกกวาดนั้นสอดคล้องกับยุคสมัยของมันอย่างเต็มที่ สะท้อนให้เห็นถึงช่วงเวลาที่สดใสที่สุดในชีวิตทางสังคมและการเมืองของประเทศ นอกจากเด็กในอุดมคติและความงามแล้ว ผู้สวมมงกุฎเริ่มปรากฏบนกระดาษห่อขนมตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 สิ่งนี้ทำให้ผู้ผลิตและผลิตภัณฑ์มีความเข้มแข็งและไม่เคยฟุ่มเฟือยที่จะประจบประแจงกับเจ้าหน้าที่ ตัวอย่างเช่น คาราเมล Tsarskaya ที่ผลิตโดย A. I. Aprikosov and Sons” เป็นภาพอนุสาวรีย์ของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่สอง ต่อมาคาราเมลชนิดเดียวกันนี้ถูกผลิตขึ้นโดยความกังวลอื่น ๆ กระดาษห่อขนมได้รับการตกแต่งอย่างโอ่อ่าด้วยคุณลักษณะของอำนาจของกษัตริย์

การเป็นหุ้นส่วนของ Eneim ก้าวไปไกลยิ่งขึ้นด้วยการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมหวานชั้นยอดเมื่อเปิดแพ็คเกจคุกกี้หรือกาแฟที่สวยงามและมีราคาแพง ผู้ซื้อพบโบรชัวร์สีสันสดใสหลายหน้าพร้อมรูปบุคคลของราชวงศ์หรือภาพเหตุการณ์สำคัญของประเทศ: การขับไล่ผู้บุกรุกชาวโปแลนด์ออกจากมอสโก กองทหารอาสาสมัครของ Minin และ Pozharsky ความสำเร็จของ Ivan Susanin ชัยชนะในสงครามรักชาติปี 1812 หรือกระแสเรียกของ Mikhail Fedorovich Romanov สู่อาณาจักร ที่ด้านหลังของส่วนแทรก เราสามารถอ่านบันทึกประวัติศาสตร์สั้นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม นอกจากข้อมูลเกี่ยวกับราชวงศ์และประวัติศาสตร์แล้ว ยังเป็นไปได้ที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับชนชาติรัสเซีย พืชและสัตว์ต่างๆ ทำความคุ้นเคยกับอาวุธประเภทต่างๆ และเรียนรู้อักษร สารานุกรมอันแสนหวานนี้เป็นที่รักของเด็กๆ มาก แม้แต่ในตระกูลโรมานอฟ และการเป็นหุ้นส่วนของ Einem ในปี 1913 ได้รับรางวัลตำแหน่งซัพพลายเออร์ต่อศาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ในรัสเซีย แม้กระทั่งประเพณีของการเฉลิมฉลองเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์หรือวันครบรอบด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ขนมใหม่ๆ มีรากฐานที่เก่าแก่มาก - ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2404 หลังจากการเลิกทาส A. A. Savinova ขายลูกอม "ปฏิรูป", "Volia", "การปลดปล่อยของชาวนา" และ "การเลิกทาส" วันนี้เครื่องห่อขนมจากซีรีส์ประวัติศาสตร์นี้เป็นสิ่งที่หายากจริงๆ

ในปี พ.ศ. 2439 ผู้ผลิตขนมตอบสนองต่อเหตุการณ์ทางการเมืองที่สำคัญในทันที นั่นคือการเดินทางของนิโคลัสที่ 2 กับภรรยาของเขาที่ฝรั่งเศส ประธานาธิบดีเฟลิกซ์ โฟร์ ของฝรั่งเศส ซึ่งส่งเสริมการสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศ ได้ปรากฏตัวบนกระดาษห่อลูกอม และในปี ค.ศ. 1903 เคาน์เตอร์ก็เต็มไปด้วยสินค้าหวาน ๆ พร้อมทิวทัศน์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - นี่คือวิธีที่ร้านขายขนมฉลองครบรอบ 200 ปีของเมืองหลวง

ในปี 1913 ผู้ผลิตขนมทั้งหมดในรัสเซียกำลังเตรียมการล่วงหน้าและจริงจังมาก - การฉลองครบรอบ 300 ปีของราชวงศ์โรมานอฟสัญญาว่าจะเป็นงานที่ยิ่งใหญ่ ดังนั้นขนมประเภทใหม่จึงได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษสำหรับมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา สร้าง. อย่างไรก็ตาม หนึ่งในของขวัญอันแสนหวานสำหรับราชวงศ์คือคุกกี้ "ยูบิลลี่" ที่นำเสนอโดยความกังวลเรื่องขนม "A. Siu และ K" ให้กับจักรพรรดิเอง ผู้ผลิต Adolphe Siu ได้คิดค้นสูตรพิเศษสำหรับบิสกิตซึ่ง Nicholas II ชอบมาก ในเวลาเพียง 4 ปี บริษัทนี้จะกลายเป็นโรงงานผลิตขนมบอลเชวิค แต่บิสกิตที่มีชื่อเสียงจะคงชื่อของพวกเขาไว้ ทุกวันนี้เรายังกินได้อยู่ แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าวันครบรอบนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับวันหยุดของสหภาพโซเวียต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน: ทุกสีรุ้งในภาพถ่ายขนม โดย Emily Blincoe