คนทำขนมปังทำพรมเปอร์เซียที่แม้แต่ดาราฮอลลีวูดก็ไล่ตาม

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

ทันทีที่นักขายลูกกวาดสมัยใหม่หลอกลวงโดยต้องการสร้างความประหลาดใจและทำให้คนรักเค้กประหลาดใจ แต่ไม่มีใครรู้ว่า Alana คนทำขนมปังในลอสแองเจลิสทำอะไร พ่อครัวขนมสร้างพรมเปอร์เซียที่สวยงามตระการตา ลวดลายแบบตะวันออกและอร่อยมาก ใช่ ใช่ พรมทั้งหมดของเธอกินได้และไม่ใช่แค่กินได้ แต่มีรสชาติที่อร่อย เค้กพรม: คาดไม่ถึงใช่ไหม?

Alana Jones-Mann โด่งดังจากเค้กหลากสีสันของเธอ ซึ่งเธอทำขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งต่างๆ เช่น พรมขนยาวแบบโบราณและสิ่งทอแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่ในอเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ ด้วย มีบทความยาวๆ เกี่ยวกับเธอใน Los Angeles Times ซึ่งเค้กของเธอมีลักษณะดังนี้: การแสดงสามมิติที่มีพื้นผิวและสีที่ทำให้เคลิบเคลิ้ม - อาจสวยเกินกว่าจะกินได้

- สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับเค้กเหล่านี้คือ หลายคนคิดว่าฉันจงใจทำให้มันดูเหมือนพรมขนสัตว์ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แผน ตัวเองจึงกลายเป็น! และคนอื่น ๆ เริ่มเรียกพวกเขาว่าพรม - ไม่ว่าจะล้อเล่นหรือจริงจัง พ่อครัวขนมกล่าว

Alana หลงใหลในแฟชั่น การออกแบบ และดนตรีตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1960 ถึง 70 และเธอตั้งข้อสังเกตว่าขณะสร้างเค้ก "วินเทจ" เธอกำลังพัฒนาทั้งในฐานะคนทำขนมปังและในฐานะศิลปิน

“ฉันค้นพบสไตล์ของตัวเองแล้ว” เธออธิบาย

Alana Jones-Mann เกิดที่ซานดิเอโก เธอใช้เวลายี่สิบปีในการวางแผนงานและการตลาดในนิวยอร์ก ชั่วโมงทำงานในแต่ละวัน ประกอบกับความรู้สึกว่าต้องนิ่งงันมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้หญิงสาวมองหาร้านอบขนมโฮมเมด อยู่มาวันหนึ่ง แฟนหนุ่มของเธอพาชีสเค้กอบมาที่ร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่ ของหวานขายหมดทันที สิ่งนี้ทำให้ Alana มีความมั่นใจและเป็นแรงบันดาลใจให้เธอทำขนมอย่างจริงจัง เธอดูบทเรียนออนไลน์และใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเล็กๆ ในนิวยอร์กของเธอ ในที่สุด เธอเริ่มทดลองด้วยการใช้เคล็ดลับการตกแต่งเพื่อสร้างคลื่นและเนื้อสัมผัส และเริ่มจดจ่อกับการทำเค้กโดยเฉพาะ

- เหตุผลที่ฉันเปลี่ยนมาทำเค้กและเพสตรี้คือพื้นที่ผิวของพวกเขา ฉันรู้สึกว่าฉันมีผืนผ้าใบจริง ๆ ที่ฉันสามารถแสดงออกได้จริงๆ” พ่อครัวขนมอธิบาย - เค้กเป็นสื่อกลางของฉัน

ในการผลิตผลงานชิ้นเอกของเธอ Alana ใช้เครื่องมือที่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายขนม ความพิเศษของเธอคือเค้กเนื้อแน่นและชุ่มชื้นเป็นพิเศษผสมกับเคิร์ดผลไม้ และเธอได้พัฒนาสูตรที่ซับซ้อนสำหรับบัตเตอร์ครีมผสมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ พิสตาชิโอ และมะเดื่อ ทุกคนที่ได้ลองชิมเค้กของเธอจะสังเกตเห็นว่ารสชาติดีและดูดี แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า Alana ใช้เวลาเกือบหนึ่งปีในการสร้างสูตรของเธอเอง ซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

- คำชมที่ใหญ่ที่สุดคือเมื่อได้ลิ้มรสสิ่งที่ฉันเตรียมไว้แล้ว มีคนพูดว่า: "มันเป็นเค้กที่อร่อยที่สุดในโลก" ฉันภูมิใจในโครงการของฉันและจะไม่มีวันให้เค้กใครถ้าฉันไม่ชอบมันออกไป” เธออธิบาย

Jones-Mann ย้ายไปลอสแองเจลิสเมื่อสี่ปีก่อน เธออธิบายว่าการกลับมายังแคลิฟอร์เนียตอนใต้ของเธอเป็นแหล่งแรงบันดาลใจใหม่

เค้กของเธอได้รับคำสั่งจากคนดัง เช่น นักแสดงสาว Reese Witherspoon และ Adie Bryant ในหมู่แฟนๆ ของศิลปะการทำอาหารของเธอ หลายคนสั่งเค้กของเธอสำหรับงานแต่งงาน

ในเวลาว่าง โจนส์-แมนน์ไปที่ห้องสมุดและดูแคตตาล็อกโฆษณาและหนังสือศิลปะเก่าๆ เธออธิบายว่าเธอสามารถทำสิ่งนี้ได้ทั้งวัน ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ Alana ได้ศึกษางานเย็บปักถักร้อยอันวิจิตรงดงามจากศตวรรษที่ 16 ที่เธอพบในหนังสือ และจากนั้นก็เริ่มทดลองในห้องครัวโดยพยายามสร้างเค้กโดยใช้ลายปักนี้

เธอรู้ว่าเธอสามารถทำเงินได้มากขึ้นด้วยการเปิดร้านเบเกอรี่ หรืออาจหาวิธีอื่นๆ ในการอบเค้กของเธอในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม ที่สำคัญที่สุด เธอสนุกกับการทำงานในโครงการเดียว - ในฐานะศิลปินที่สร้างภาพ หรือช่างทอพรมโบราณ

“นี่เป็นกระบวนการที่มีสมาธิและน่ารื่นรมย์” Alana กล่าว

นักออกแบบขนมปังแสดงผลงานของเขาแก่ผู้ติดตามบน Instagram เค้กพรมชิ้นหนึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากพรมเปอร์เซียโบราณจาก Mansour ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายพรม พรมและพรมแบบตะวันออกโบราณที่มีชื่อเสียง

พรมของสาวๆ หลายคนมี "ขนดก" ได้ดีมาก แต่ผืนนี้ทำโดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า dot edging กล่าวอีกนัยหนึ่ง พื้นผิวของเค้กประกอบด้วยจุดเล็กๆ ที่ถูกบีบออกจากหลอดทีละจุด ผลที่ได้คือพรมเปอร์เซียที่เหมือนจริงมาก

พวกเขาเขียนถึงผู้หญิงจากทั่วทุกมุมโลก - เป็นภาษาอังกฤษ, โปรตุเกส, เยอรมัน … “ฉันหมกมุ่นอยู่กับเค้กนี้อย่างแท้จริง! และทุกคนก็เช่นกัน!”,“เขาวิเศษมาก”“ศิลปะขั้นสูง!”,“นี่คือเค้กเหรอ? นี่คืองานศิลปะ!” - นี่คือวิธีที่ผู้ใช้ Instagram ตอบสนองต่อผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของ Alana

ขอให้เราระลึกว่าพรมอิหร่านแบบดั้งเดิม ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าเปอร์เซียตามชื่อโบราณของภูมิภาคนี้ มีมูลค่าสูงในทุกมุมโลก พวกเขาทำจากขนสัตว์ ผ้าฝ้าย และบางครั้งผ้าไหม และตอนนี้ - จากบิสกิต เนยและครีม

Alana เน้นเฉพาะเค้ก เค้ก และขนมอบเท่านั้น และในเรื่องนี้เธอได้กลายเป็นปรมาจารย์ของชนชั้นสูงสุดจริงๆ และที่นี่ คนทำขนมปังจากเยอรมนีทำพายที่ดูเหมือนแผงลวดลาย เราเสนอให้เปรียบเทียบ ใครน่าสนใจกว่ากัน?