ทำไมพระในยุคกลางจึงเลิกรักเบียร์

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

ในยุคกลาง เมืองรอกลอว์เป็นเมืองหลวงของแคว้นซิลีเซีย ซึ่งเป็นภูมิภาคประวัติศาสตร์ ซึ่งปัจจุบันบางส่วนเป็นของออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก เยอรมนี และโปแลนด์ เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าในศตวรรษที่ 14 เจ้าหน้าที่ของรอกลอว์เริ่มทำสงครามกับเบียร์ แม้จะเป็นที่นิยมในหมู่ประชากรทุกกลุ่มก็ตาม ในขณะนั้นเครื่องดื่มมึนเมาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงอาหารค่ำ และงานสาธารณะต่างๆ

ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 14 ในเมือง Wenceslas ของโบฮีเมีย มีสถาบันเพียงแห่งเดียวที่ผลิตเครื่องดื่มมึนเมา ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินด้านขวาของอาคารสภาเทศบาลเมือง เนื่องจากการผลิตเบียร์เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก สิทธิ์ในการกลั่นเบียร์จึงถูกกำหนดให้กับศาลากลาง ตามชื่อเมือง Swidnica (Schweidnitz) ซึ่งเป็นเมืองโบฮีเมียนที่อยู่ใกล้เคียง เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามีชื่อว่า Piwo Świdnicka

แต่ในไม่ช้าผู้นำของ Wraclaw ก็มีคู่แข่งที่คาดไม่ถึง ในปี ค.ศ. 1380 นักต้มเบียร์หลายคนได้ย้ายไปอยู่ที่พระสงฆ์ของมหาวิหารเซนต์จอห์นเดอะแบปทิสต์ซึ่งยังคงครองเกาะทัมสกี้ มหาวิหารรายล้อมไปด้วยอารามขนาดเล็กและบ้านเรือนของตระกูลผู้สูงศักดิ์หลายแห่ง สถานที่แห่งนี้ถือเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจที่สำคัญของภูมิภาค มีงานทำสำหรับเกษตรกรและช่างฝีมือ

เบียร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของพระในยุคกลางมาช้านานแล้ว ดังนั้นในบันทึกของศตวรรษที่ VIII-IX ว่ากันว่าพระสงฆ์ดื่มเบียร์สองหรือสามลิตรต่อวันในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าและกลางวัน พวกเขามีไวน์สำหรับอาหารค่ำ

การผลิตเบียร์ต้องใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นจำนวนมาก และเกษตรกรในยุคกลางส่วนใหญ่ไม่สามารถซื้อเบียร์ได้ แต่พระภิกษุมีวัตถุดิบมากมายและมีเวลาทำเครื่องดื่มมึนเมา นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับความขัดแย้งระหว่างสภาเมือง Wraclaw และรัฐมนตรีของคริสตจักรนิกายโรมันคาธอลิก เมื่อบาทหลวง Johann von Neumarkt อนุญาตให้พระสงฆ์และคนที่กล้าได้กล้าเสียธรรมดาในการผลิตเบียร์

สภาเทศบาลเมืองเวนเซสลาสไม่สามารถยอมรับการสูญเสียผลกำไรเบียร์จำนวนมหาศาล ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของงบประมาณของเมือง

สมาชิกศาลากลางเริ่มต้นด้วยการเจรจาต่อรอง สภาได้ส่งผู้แทนไปหาพระภิกษุเพื่อแสดงความไม่พอใจต่อพระสงฆ์ นอกจากนี้ยังมีการข่มขู่ว่าจะริบและคว่ำบาตร นอกจากนี้ อารามซึ่งตั้งอยู่บนเกาะริมแม่น้ำในใจกลางเมืองถูกกีดกันทางการค้า

พระสังฆราชตอบโต้ด้วยคำสั่งห้าม กล่าวคือ ห้ามการประกอบพิธีกรรมทางศาสนาและบริการในเวนเซสลาส อันที่จริงเขาขับไล่เมืองออกจากคริสตจักรเพื่อขายเบียร์ต่อไป

จากนั้นสภาเทศบาลเมืองก็ตัดสินใจใช้กำลัง แต่ทหารก็ใช้ประโยชน์ได้น้อย พงศาวดารบอกว่าพวกเขาเมาแล้วเดินไปตามถนนของเวนเซสลาสและปล้นทรัพย์สินของโบสถ์

แม้แต่การรุกรานของทหารก็ไม่กระทบกระเทือนพระสังฆราช ในท้ายที่สุด สมเด็จพระสันตะปาปาเกรกอรีที่ 12 ทรงคว่ำคำสั่งห้าม นอกจากนี้เขายังปกครองด้วยว่าพระที่อาศัยอยู่บนเกาะ Tumskiy สามารถต้มเบียร์ได้ แต่สำหรับตัวเองเท่านั้น ดังนั้นการผูกขาดของสภาเทศบาลเมืองจึงได้รับการฟื้นฟู และในอาคารศาลากลางยังคงมีห้องใต้ดินซึ่งเคยต้มเบียร์มาก่อน ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรป

และในจักรวรรดิรัสเซีย ธุรกิจร้านอาหารก็พัฒนาขึ้น ก็ค่อนข้างแปลกเช่นกัน