“ข้อความลับ” ของอาหารในภาพ: ทำไมศิลปินดังจึงวาดภาพอาหาร และทำไมวันนี้หลายคนจึงถ่ายภาพอาหารนั้น

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

ที่นี่คุณกำลังเตรียมอาหารที่ซับซ้อนจากหลายขั้นตอน ซึ่งคุณใช้เวลาครึ่งวัน สัตว์เลี้ยงต่างตั้งหน้าตั้งตารออาหารอร่อยและน้ำลายไหล คุณใส่ทุกอย่างลงในจานตกแต่งด้วยผักชีใบสุดท้าย แต่อย่ารีบเสิร์ฟ รูปถ่ายก่อน. มันคืออะไร? โม้หรือเพียงแค่งบแฟชั่น? ภาพถ่ายอาหารจำนวนมากจากชาวเน็ตธรรมดาๆ ไม่ได้ทำให้ใครประหลาดใจมานานแล้ว และจำนวนของพวกเขาก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ผู้ร่วมสมัยของเราไม่ได้เป็นผู้ริเริ่มในความปรารถนาที่จะเพิ่มภาพลักษณ์ของอาหาร ศิลปินตลอดกาลที่มีความรู้สึกพิเศษวาดภาพอาหารบางอย่างบนผืนผ้าใบและไม่จำเป็นต้องยังมีชีวิตอยู่ ส่วนใหญ่มักใช้อาหารเพื่อเน้นอารมณ์โดยรวมของภาพ ชี้แจงรายละเอียดและให้ความลึกเป็นพิเศษ และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญ ทัศนคติของมนุษย์ที่มีต่ออาหารนั้นเป็นอะไรที่มากกว่าองค์ประกอบของการอยู่รอดเสมอมา

อาหารไม่ใช่แค่สิ่งที่ให้พลังงานแก่เราและช่วยให้เรามีชีวิตอยู่ต่อไปได้ แต่เป็นสัญลักษณ์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าคุณเป็นสิ่งที่คุณกิน อย่างไรก็ตาม หากความหมายของความต้องการโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพถูกใส่ไว้ในวลีนี้ ในความเป็นจริงแล้ว มันยิ่งซับซ้อนมากขึ้นไปอีก โดยการแสดงให้เห็นสิ่งที่เขากิน คนแสดงสถานะทางสังคมของเขา ความเชื่อของเขาเกี่ยวกับโภชนาการ ว่าเขาเข้าใจความงามอย่างไร และเขาเกี่ยวข้องกับชีวิตอย่างไร

สำหรับศิลปินในยุคใด ๆ "ข้อความลับ" ที่เกิดจากความช่วยเหลือของอาหารเป็นเรื่องปกติธรรมดา และหากคุณพยายามเปิดเผยข้อมูลเหล่านี้ คุณอาจพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมาก

อาหารเป็นสัญลักษณ์ของบาปของมนุษย์

ในยุคกลาง อาหารมักถูกใช้เพื่อเน้นถึงความไม่เท่าเทียมกันในชนชั้นและเพื่อแสดงให้เห็นถึงความเสื่อมทรามอย่างเป็นบาป ในช่วงเวลาที่อาหารได้มาจากการทำงานหนักนั้นไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้

จิตรกรในราชสำนักจากสกอตแลนด์วาดภาพ "คำอุปมาของเศรษฐีกับลาซารัส" ซึ่งมีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 มันแสดงให้เห็นถึงความไม่เท่าเทียมกันทางชนชั้นอย่างชัดเจน ขุนนางศักดินาสนุกกับเกม พวกเขามีแก้มสีชมพู พึงพอใจและมีความสุข และหลังประตูมีชายยากจนผู้หิวโหยและคำขอให้อาหารเขาถูกเพิกเฉยและอย่าป้องกันไม่ให้คนรวยกินต่อไป ส่วนที่สองของภาพทำให้ทุกอย่างเข้าที่โดยสัญญาว่าขุนนางศักดินาที่ตระหนี่จะอยู่ในนรกเพราะความโลภและไม่เต็มใจที่จะแบ่งปันอาหารซึ่งพวกเขามีมากมาย คนจนถูกลิขิตให้ไปสวรรค์และสรวงสวรรค์

"Bacchus" โดย Caravaggio บรรยายอาหารอย่างละเอียดยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องวาดแนวขนานกันโดยตรง แต่มีคำใบ้ที่นำผู้ชมกลับไปสู่ความชั่วร้ายของมนุษย์ แผ่นผลไม้มักพบเห็นในภาพวาด และมักเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความผาสุก อย่างไรก็ตาม ในภาพนี้ ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ถ้าคุณมองดีๆ จะเห็นได้ชัดว่าผลไม้นั้นจงใจทำให้เน่าเสีย แอปเปิ้ลมีด้านที่เหม็นอับในบางแห่งที่หนอนผีเสื้อกินใบเหี่ยวเฉาองุ่นก็ไม่ใช่ความสดครั้งแรก อาจดูเหมือนว่าในรูปของชายหนุ่มรูปงาม ผลไม้ที่ค้างอยู่แสดงถึงความไม่ยั่งยืนของชีวิต อย่างไรก็ตาม หากคุณดูมือของชายหนุ่มหรือเล็บของเขาอย่างใกล้ชิด ความหมายทั่วไปก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ความจริงก็คือพี่เลี้ยงเด็กนั้นมีขอบสีดำใต้เล็บใช่ ศิลปินมักจ้างคนงานธรรมดาๆ มาทำงานวาดภาพ ซึ่งมือสกปรกเป็นส่วนสำคัญ อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่ศิลปินที่วาดสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดในรายละเอียดดังกล่าวจะเป็นผู้กำกับดูแลดังกล่าว ในทางกลับกัน รายละเอียดนี้เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็น แสดงให้เห็นว่าความงามภายนอกไม่เพียงผ่านไปอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังสามารถซ่อนสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างแท้จริงอยู่เบื้องหลังได้

อาหารที่แสดงความไม่เท่าเทียมกันทางชนชั้น

หัวข้อเรื่องมือสกปรกและอาหารถูกเปิดเผยอย่างมากในงานแรกของ Vincent Van Gogh "The Potato Eaters" งานนี้ของเขาไม่ได้รับการชื่นชม บ่อยครั้งถึงกับตีความว่าเป็นการดูถูกคนทำงานและพยายามเยาะเย้ยชาวนา ภาพที่มืดมนและมืดมนที่ครอบครัวรวมตัวกันในตอนเย็นโดยแสงจากตะเกียงในอาหารมื้อเย็นที่เรียบง่าย - ทุกอย่างตกต่ำที่นี่ มีมันฝรั่งอยู่บนโต๊ะ ผู้คนแต่งตัวอบอุ่น หมายความว่าในห้องเย็น พวกเขามีใบหน้าสีเทา ทรมาน พวกเขาดูเหมือนมันฝรั่ง ศิลปินทำงานเกี่ยวกับภาพวาดนี้มาเป็นเวลานาน เขาต้องการถ่ายทอดว่างานของคนทำงานวันแล้ววันเล่านั้นยากเพียงใด เพื่อให้ในตอนเย็นมีอาหารบนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็กินมันฝรั่งเพื่อดำรงชีวิตและดูแลผักชนิดนี้ นั่นคือวัฏจักรของเหตุการณ์ที่เยือกเย็น ความหายนะทั้งหมดของการดำรงอยู่ของครอบครัวนี้เน้นความไม่เท่าเทียมกันทางสังคมในสังคม ในขณะที่บางคนทานอาหารเช้ากับหอยนางรม บางคนก็พึ่งพามันฝรั่งไปตลอดชีวิต

ฮีโร่ของภาพวาด "Breakfast of a Aristocrat" ของ Pavel Fedotov ซึ่งตัดสินโดยการตกแต่งห้องและเสื้อคลุมไม่มีความยากจนเลย แม้แต่พุดเดิ้ลของเขายังถูกตัดแต่งอย่างดี และใบไม้บนเก้าอี้ที่เขียนว่า Oysters บ่งบอกว่าห้องนี้รู้จักวันที่ดีกว่าอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม สำหรับอาหารเช้าวันนี้ มีเปลือกขนมปังและกระเป๋าเงินว่างเปล่า ถ้าไม่ใช่สำหรับแขกที่ไม่ได้รับเชิญโดยไม่คาดคิด เจ้าของบ้านก็จะรับประทานอาหารเช้าพร้อมขนมปังอย่างเงียบๆ อย่างไรก็ตาม เขาไม่ต้องการที่จะค้นพบความไม่ลงรอยกันระหว่างภาพลักษณ์ของเขาที่จุดไฟแห่งชีวิตกับอาหารเช้าที่ขาดแคลนต่อหน้าคนแปลกหน้า ดังนั้นเขาจึงรีบเปิดหนังสือที่เปิดอยู่บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม ภาพวาดนี้เดิมเรียกว่า "ไม่ใช่ในเวลาของแขก" ชื่อที่สองปรากฏขึ้นหลังจากการตายของศิลปิน ภาพที่เขาแสดงในภาพมักพบในวรรณคดีและเรียกว่า "ราชาแห่งสายกลาง"

ยังคงมีชีวิตเป็นสัญลักษณ์ของยุคสมัย

ไม่จำเป็นต้องรู้ประวัติศาสตร์หรือมีมุมมองทางศิลปะพิเศษเพื่อทำความเข้าใจว่า "แฮร์ริ่ง" ยังมีชีวิตอยู่โดย Kuzma Petrov-Vodkin เป็นสัญลักษณ์อะไร นี่เป็นพงศาวดารทางศิลปะแห่งยุค มันฝรั่งสองลูก ปลาแฮร์ริ่ง ขนมปัง ชุดอาหารกลางวันอันชาญฉลาดบนผ้าปูโต๊ะสีแดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการปฏิวัติ - ทุกอย่างถูกประกอบเข้าด้วยกันอย่างเร่งรีบ แม้แต่มันฝรั่งที่มีขนาดแตกต่างกันอย่างไร้เหตุผลและรูปร่างแปลก ๆ และปลาเฮอริ่งก็ห่อด้วยกระดาษ parchment ขนมปังถูกหั่นเป็นชิ้นเพื่อปันส่วนราวกับว่าแสดงให้เห็นถึงข้อ จำกัด การมีอยู่ของมาตรฐานในทุกสิ่ง

หาก Petrov-Vodkin ใช้ความเรียบง่ายโดยเจตนาในภาพนิ่งของเขาเพื่อเน้นถึงความสำคัญของเหตุการณ์อื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในประเทศ อาหารกระป๋องในตำนานจาก Can of Soup ของ Andy Warhol ถือเป็นความก้าวหน้าอย่างแท้จริงในพื้นที่นี้ หากก่อนสิ่งมีชีวิตได้รับการพิจารณาเฉพาะบางสิ่งบางอย่างที่เป็นสัญลักษณ์และสัญลักษณ์ลับพิเศษได้รับการพัฒนาเพื่อแสดงถึงข้อความ (เช่นองุ่น - การเสียสละของพระคริสต์, แอปริคอต - การล่มสลายและมะนาว - การทรยศ) แล้ววิสัยทัศน์ของชาวอเมริกัน ศิลปินที่สวยงามในธรรมดา ต่อต้านการแสดงที่คุ้นเคย ความรุ่งโรจน์ไม่ได้มาหาศิลปินในทันที แต่กระป๋องซุปกลายเป็นตัวตนของยุคที่มุ่งมั่นในการผลิตจำนวนมากและทำให้เส้นแบ่งระหว่างบุคคลไม่ชัดเจน ไม่มีการเมืองไม่มีสัญลักษณ์ แค่ซุปกระป๋องสำหรับมื้อกลางวัน ง่ายเหมือนวิธีการเตรียม

ยังคงมีชีวิตจากชาวเน็ต

ในตอนต้นของบทความ เราได้กล่าวถึงเหตุผลบางประการที่ทำให้ชาวเน็ตไม่เพียงแต่ถ่ายรูปอาหารเท่านั้น แต่ยังแชร์บนอินเทอร์เน็ตอีกด้วยการเคลื่อนไหวนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดามากจนความพิเศษของช่างภาพอาหารและสไตลิสต์ด้านอาหารได้ปรากฏตัวขึ้น ดังนั้นคุณภาพความงามของอาหารจึงมาก่อนคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งที่คุณกินไม่สำคัญนัก แต่รูปลักษณ์ภายนอกนั้นสำคัญกว่ามาก นักจิตวิทยามั่นใจว่าความปรารถนาดังกล่าวบ่งบอกถึงความปรารถนาที่จะชดเชยการขาดความสนใจและความประทับใจที่สดใส การถ่ายภาพอาหารให้ออกมาสวยงามและน่าดึงดูดนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่เพียงแต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความสามารถของอุปกรณ์ด้วย "การเต้นรำกับโทรศัพท์" ทั้งหมดเหล่านี้ที่อยู่รอบจานทำให้เวลาในการกินช้าลงและทำให้ความสุขยืดเยื้อเหมือนเดิม คุณลักษณะที่ตลกขบขันนี้สามารถบ่งบอกถึงการพึ่งพาอาหารหรือการอนุมัติทางสังคมอย่างจริงจัง ท้ายที่สุดแล้ว อีกเหตุผลหนึ่งที่ผู้คนโพสต์ภาพถ่ายอาหารของพวกเขาบนโซเชียลเน็ตเวิร์กคือความปรารถนาที่จะได้รับความเห็นชอบจากผู้อื่น เพื่อแสดงระดับความเป็นอยู่ที่ดีและเน้นความสำคัญของพวกเขา ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นเลยที่อาหารจะมาจากร้านอาหารหรือร้านกาแฟ อาหารโฮมเมดยังมีบริบทที่ใกล้ชิดและการสาธิตของพวกเขาคือความปรารถนาของบุคคลที่จะแบ่งปันรายละเอียดเกี่ยวกับชีวิตส่วนตัวของเขากับผู้อื่น หลายคนรำคาญกับภาพอาหารในฟีดข่าวและมากจนพวกเขายกเลิกการสมัครหรือซ่อนข่าวจากเพื่อนที่โพสต์ผลงานการทำอาหาร ไม่น่าแปลกใจเพราะในระดับจิตใต้สำนึกทุกคนเข้าใจว่านี่ไม่ใช่แค่สิ่งมีชีวิต แต่เป็นข้อความลับแบบเดียวกับในภาพวาดที่มีชื่อเสียง ชาวดัตช์ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในทิศทางนี้ สิ่งมีชีวิตที่ "อร่อย" ของพวกเขากลับกลายเป็นทิศทางการวาดภาพที่แยกจากกัน