วีดีโอ: บทสนทนาอันแสนหวานกับ Fritz Knipschildt ผู้ก่อตั้งร้านขนมชั้นยอดแห่งหนึ่ง
2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19
พวกเขาบอกว่าเพชรเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของหญิงสาว แต่คำกล่าวนี้เป็นความจริงหรือไม่? มีบางอย่างขาดหายไปที่นี่ แต่แล้วของหวานล่ะ? เกือบทุกคนชอบช็อคโกแลต มันดูเย้ายวนใจจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะชื่นชมมัน บ้านขนม Knipschildt ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในชนชั้นสูงและมีราคาแพงที่สุดในโลก สามารถสร้างความฝันอันแสนหวานของผู้มาเยือนให้เป็นจริงได้
สถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ตั้งอยู่ในนอร์วอล์ค (สหรัฐอเมริกา) เจ้าของบ้านขนม Fritz Knipschildt - ผู้เชี่ยวชาญด้านงานฝีมือของเขา เขาสร้างสรรค์งานศิลปะที่แท้จริงจากช็อกโกแลต และส่วนผสมของซอส น้ำเชื่อม และเครื่องเทศก็น่าทึ่งมาก ของหวานที่ชื่นชอบคือครีมบรูเล่และวอลนัทในไวน์แดง
Fritz Knipschildt เกิดและเติบโตในเดนมาร์ก ตั้งแต่อายุยังน้อย เขาโชคดีพอที่จะเดินทางไปกับครอบครัวทั่วยุโรป สำรวจวัฒนธรรมที่แตกต่างและอาหารประจำชาติของพวกเขา ฟริตซ์เริ่มธุรกิจร้านอาหารเมื่ออายุ 13 ปีภายใต้การแนะนำของอาจารย์ เขาได้รับการศึกษาระดับมืออาชีพโดยมีประสบการณ์ในร้านอาหารเช่นและแล้วเริ่มทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารในบ้านเกิดของ Odins ก่อนที่จะย้ายไปสหรัฐอเมริกาในปี 1996 เขาฝึกฝนทักษะการทำอาหารในสเปนและฝรั่งเศส และในปี 2000 เขาได้ก่อตั้งร้านขนมภายใต้ชื่อของเขาเองว่า Knipschildt ซึ่งเขายังคงสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยือนด้วยผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน อย่าลืมรางวัลและสิ่งพิมพ์ของร้านช็อกโกแลตมากมายในนิตยสารชื่อดัง ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Fritz ได้อุทิศชีวิตให้กับงานที่เขาชอบอย่างแท้จริง
- ทรัฟเฟิลหลายชนิดของคุณตั้งชื่อตามชื่อผู้หญิง เช่น เฮเลน่ามะพร้าวทรัฟเฟิล ฮันนาคาราเมลทรัฟเฟิล แคร์รี่คอฟฟี่ทรัฟเฟิล อะไรคือสาเหตุของเรื่องนี้?
ชื่อทรัฟเฟิลแต่ละชื่อบอกถึงบุคลิกของผู้หญิงคนนั้น ฉันพบว่าการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณนี้มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดราวกับของหวาน
- ลูกอมของคุณมีการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากประเพณีของวัฒนธรรมอื่นหรือไม่?
ฉันชอบทดลองรสหวานและรสเค็มมาโดยตลอด ดังนั้นฉันจึงทำสิ่งนี้ต่อไปเมื่อทำช็อกโกแลตเช่นกัน เมื่อฉันเริ่มทำงานในร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ฉันตัดสินใจนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่ขนมที่มีอยู่ ผู้คนต่างตกใจเมื่อได้ลองชิมช็อกโกแลตรสเผ็ด เมื่อดูคำอธิบายของอาหารจานนี้ พวกเขาคิดว่าฉันบ้าไปแล้ว แต่ไม่นานพวกเขาก็รู้ว่าส่วนผสมดังกล่าวประสบความสำเร็จมากกว่า ฉันชอบที่จะเป็นผู้บุกเบิกเทคโนโลยีสมัยใหม่ในการทำช็อกโกแลต ฉันชอบนำเสนอคนที่ไม่รู้จักส่วนผสมของเครื่องเทศมาก่อน
- ส่วนผสมอะไรที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ?
ฉันชอบดอกเอลเดอร์เบอร์รี่มาก ฉันใช้ทำอาหารอร่อย ขนมหวาน และน้ำตาล
- คุณมีความคิดเกี่ยวกับอาหารที่สมบูรณ์แบบหรือไม่?
ในโลกอุดมคติ นี่จะเป็นทุกสิ่งรอบตัวเรา วัตถุดิบในท้องถิ่นที่สดใหม่ด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ฉันเป็นนักชิม คุณไม่สามารถโต้เถียงกับมันได้
- ถ้าคุณสามารถชวนใครมาทานอาหารเย็นได้ จะเป็นใคร?
ปู่ย่าตายายของฉัน. ฉันหวังว่าพวกเขาจะมีชีวิตอยู่ ฉันสามารถแบ่งปันชีวิตของฉันกับพวกเขาในวันนี้ ฉันเรียนรู้มากมายจากพวกเขาทั้งคู่ผ่านการเดินทางและประเพณีของครอบครัว รวมถึงประเพณีการทำอาหาร แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือญาติและคนที่รักเหล่านี้ปลูกฝังค่านิยมทางศีลธรรมชุดใหญ่ในตัวฉัน
- คุณต้องการที่จะให้คำแนะนำใด ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการเป็นช็อกโกแลตหรือไม่?
อย่าทำสิ่งง่ายๆ ให้ซับซ้อนเกินไป อย่าทำตามกฎมาตรฐาน สร้างสไตล์ของคุณเอง และทำตามความฝันของคุณ
บ้านขนม Knipschildt ได้รับการยอมรับว่าแพงที่สุดในโลก ในที่นี้ รายละเอียดทั้งหมดถูกนำมาพิจารณาเป็นรายละเอียดที่เล็กที่สุด เมื่อได้เยี่ยมชมร้านกาแฟชื่อดังแห่งนี้ครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะไม่สามารถต้านทานกลิ่นหอมเย้ายวนของขนมและลืมทุกสิ่งได้ คุณอาจต้องการลองช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งที่แพงที่สุดในโลก - ทรัฟเฟิลคุ้มค่า $250. มีส่วนผสมของโกโก้และวนิลา 70% ช็อคโกแลตนี้ไม่สามารถซื้อได้ง่ายๆ แต่ทำขึ้นตามสั่งเท่านั้นและจะจัดส่งให้ผู้ซื้อโดยเร็วที่สุด
ผลงานของศิลปิน Roberto Bernardi เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะไม่ได้รับอนุญาตให้รับชม
แนะนำ:
เมืองพ็อกเก็ต. 387 บ้านจิ๋วโดย Peter Fritz
ที่งาน International Biennale of Art ซึ่งขณะนี้กำลังจัดขึ้นที่เมืองเวนิส มีการนำเสนอโครงการที่ค่อนข้างแปลกตา - บ้านขนาดเล็ก 387 หลังติดกาวจากกระดาษ สร้างขึ้นโดย Peter Fritz ศิลปินชาวออสเตรียในตำนาน