ตู้เย็นยุคก่อนประวัติศาสตร์มีลักษณะอย่างไร: บ้านน้ำแข็งที่ไม่เหมือนใครของอิหร่าน

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากสิ่งที่จำเป็นเช่นตู้เย็น? สำหรับเรา ความสะดวกนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดามากจนเราแทบไม่นึกถึงความจริงที่ว่าตู้เย็นไม่เคยมีอยู่จริง อย่างไรก็ตาม คนโบราณรู้วิธีรักษาความสดของอาหารเช่นเนื้อสัตว์ และพวกเขายังปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะเช่นไอศกรีมและดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำแข็ง พวกเขาจัดการได้อย่างไรโดยไม่มีเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่เราคุ้นเคย?

ก่อนการประดิษฐ์ตู้เย็นซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ค่อนข้างทันสมัย น้ำแข็งเป็นสินค้าที่มีค่ามาก มันยากมากที่จะได้รับและยากพอๆ กันในการส่งมอบและจัดเก็บ นี่เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เพื่อถนอมเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ผู้คนได้นำน้ำแข็งก้อนใหญ่จากสแกนดิเนเวีย อาร์กติกเซอร์เคิล หรือจากยอดเขา เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำแข็งละลายก่อนถึงจุดหมาย จึงมีฉนวนหุ้มด้วยฟางอย่างระมัดระวัง

น้ำแข็งถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกา บริเตนใหญ่ และประเทศในยุโรปอื่น ๆ จากนอร์เวย์ รัสเซียเก็บน้ำแข็งตามแนวเนวา และชาวอินเดียใช้น้ำแข็งจากยอดเขาหิมาลัย น้ำแข็งถูกเก็บไว้ในอาคารที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษที่เรียกว่าบ้านน้ำแข็ง เก็บไว้เป็นปี ถ้ำใต้ดิน ที่มนุษย์สร้างขึ้นมักจะสร้างขึ้นใกล้กับแหล่งน้ำแข็งตามธรรมชาติ พวกเขามักจะขุดขึ้นมาใกล้ทะเลสาบน้ำจืดและแม่น้ำ ในฤดูหนาว น้ำแข็งและหิมะถูกรวบรวมและเก็บไว้ในบ้านน้ำแข็ง จากนั้นอาคารก็หุ้มฉนวนด้วยดินเหนียวขี้เลื่อยหรือฟางอย่างระมัดระวัง

วิธีนี้ช่วยรักษาน้ำแข็งและหิมะได้นานหลายเดือน โดยปกติจนถึงฤดูหนาวหน้า ในฤดูร้อน ผู้คนใช้น้ำแข็งสำรองเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็นๆ ในช่วงฤดูร้อน นอกจากนี้เพื่อให้สามารถเตรียมของหวานเย็น ๆ แสนอร่อย - ไอศกรีมหรือเชอร์เบท แม้แต่ในศตวรรษที่ 17 ก่อนคริสต์ศักราช บ้านน้ำแข็งที่คล้ายกันก็ถูกสร้างขึ้นในอิหร่าน ยิ่งกว่านั้นชาวอิหร่านยังใช้พวกมันจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ บ้านเหล่านี้สร้างเป็นรูปไข่จากอิฐดินเผา บ้านน้ำแข็งของอิหร่านมีขนาดมหึมาเมื่อเทียบกับบ้านที่คล้ายกันซึ่งพบโดยนักประวัติศาสตร์ทางทิศตะวันตก นอกจากนี้ บ้านเหล่านี้ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากวิธีการทำน้ำแข็ง

อิหร่านส่วนใหญ่เป็นทะเลทราย ซึ่งแหล่งน้ำจืดหายากมาก แม้แต่ในฤดูหนาว เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าศูนย์ในตอนกลางคืน ดวงอาทิตย์ก็ยังร้อนมากในตอนกลางวัน ต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมหาศาลเพื่อเติมหลุมโดมขนาดใหญ่เหล่านี้ การส่งน้ำแข็งเป็นปัญหามาก และชาวอิหร่านได้คิดค้นวิธีการทำน้ำแข็งที่แยบยลของตนเอง

ด้านหลังบ้านน้ำแข็งแต่ละหลังนั้นมีช่องน้ำตื้นที่ยาวและไหลผ่านในฤดูหนาว ในระหว่างวัน ช่องเหล่านี้ได้รับการปกป้องจากความร้อนด้วยกำแพงหนาที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ ในเวลากลางคืน ชั้นน้ำแข็งหนาก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว น้ำแข็งนี้ต้องถูกแยกและเก็บก่อนพระอาทิตย์ขึ้น น้ำแข็งที่เก็บรวบรวมจะถูกเก็บไว้ในบ้านน้ำแข็ง การทำเช่นนี้ทุกคืน ชาวอิหร่านกำลังรวบรวมเสบียงที่น่าประทับใจทีเดียว

สถาปัตยกรรมของบ้านน้ำแข็งนั้นสมเหตุสมผลและรอบคอบมากประกอบด้วยผนังที่ให้เงาลึก บ่อน้ำลึก และโดมที่ออกแบบอย่างชาญฉลาด ทั้งหมดนี้ไม่ได้ทำให้ความร้อนมีโอกาสเข้าไปข้างในเลยแม้แต่น้อย จนถึงปัจจุบัน มีบ้านน้ำแข็งมากกว่าร้อยหลังที่ยังหลงเหลืออยู่ในอาณาเขตของอิหร่าน มีอาคารเหล่านี้เพียงไม่กี่หลังที่ยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ น่าเสียดายที่อนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้กำลังถูกทำลาย บางคนก็กลายเป็นขยะโดยชาวบ้านในท้องถิ่น หากไม่มีความพยายามทุกวิถีทางในการฟื้นฟูและฟื้นฟูโครงสร้างที่ผิดปกติเหล่านี้ เป็นไปได้มากว่าในอนาคตอันใกล้นี้จะไม่มีแม้แต่ร่องรอยของมัน หากคุณสนใจในหัวข้อประวัติศาสตร์ตะวันออกโบราณ โปรดอ่านบทความของเรา เกี่ยวกับกวีชาวเปอร์เซียที่ละอายใจที่ไม่รู้.ขึ้นอยู่กับวัสดุ