10 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับวอดก้ารัสเซีย

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2406 เกิดเหตุการณ์ที่สำคัญมากในรัสเซีย - ยกเลิกการเช่าเครื่องดื่มซึ่งหมายถึงการผูกขาดการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐ นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าการปฏิรูปนี้มีเป้าหมายหลายประการ ประการแรก การคลัง เนื่องจากรัฐต้องการเพิ่มรายได้จากคลัง ประการที่สอง จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพของสุรา และประการที่สาม เพื่อเพิ่มวัฒนธรรมการบริโภค อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน และวอดก้าเองในประวัติศาสตร์รัสเซีย โดยไม่สูญเสียความนิยม ได้รับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมาย

127 ปีผ่านไปนับตั้งแต่การปรากฏตัวอย่างเป็นทางการของวอดก้าในรัสเซีย

ในสถานะ 40 องศาที่คนสมัยใหม่คุ้นเคย วอดก้าปรากฏตัวอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2429 ตอนนั้นเองที่บรรทัดฐานของป้อมปราการได้รับการแก้ไขในกฎบัตรเกี่ยวกับค่าธรรมเนียมการดื่ม ควรสังเกตว่าคำว่า "วอดก้า" ไม่มีอยู่จริง ในการกระทำของรัฐในเวลานั้นและในหนังสือการค้าในจักรวรรดิรัสเซีย วอดก้าถูกเรียกว่า "ไวน์โต๊ะที่ทำให้มึนเมาง่าย", "ครึ่งแท่ง" "เพนนิก" และ "แสงจันทร์" ในที่สุดวอดก้าก็กลายเป็นวอดก้าภายใต้โซเวียตเท่านั้นเมื่อจดทะเบียนชื่อทางการค้าใน GOST

ภายใต้ Catherine II วอดก้าขายในถังเท่านั้น

สถานประกอบการดื่มแห่งแรกในมอสโกเปิดขึ้นหลังจากการจับกุมคาซานโดย Ivan the Terrible และเจริญรุ่งเรืองในศตวรรษที่ 18

เป็นที่น่าสังเกตว่าตั้งแต่นั้นมาสำนวนยอดนิยม "ดื่มวอดก้าในถัง" ยังคงอยู่ในรัสเซีย ประเด็นก็คือจนถึงปี พ.ศ. 2428 ผู้คนไม่เคยได้ยินเรื่อง "ครึ่งลิตร" วอดก้าขายในถังเท่านั้น - 12, 3 ลิตรต่อคน ขวดซึ่งคุ้นเคยสำหรับคนทันสมัยเริ่มใช้เป็นภาชนะสำหรับวอดก้าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 เท่านั้น

เหรียญที่หนักที่สุดในประวัติศาสตร์ของรัสเซีย - เหรียญ "สำหรับความมึนเมา"

ก่อตั้งเหรียญ “เมาสุรา” Peter I ในปี ค.ศ. 1714 เขาตัดสินใจว่าเธอจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความมึนเมา อาจเป็นไปได้ว่าจักรพรรดิรัสเซียองค์แรกอาศัยจารึกที่กล่าวโทษซึ่งให้เครื่องดื่มแก่บุคคลและตามน้ำหนักของเหรียญ พร้อมกับปลอกคอและโซ่ เหรียญน้ำหนัก 8 กก. พวกเขาได้รับ "เหรียญ" ที่สถานีตำรวจและยึดในลักษณะที่เป็นไปไม่ได้ที่จะถอดออก ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการสวมเหรียญ

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 การกลั่นเป็นสิทธิพิเศษของเหล่าขุนนาง

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 ในรัสเซีย วอดก้าทั้งหมดเป็นเพียง "ของทำเอง" เท่านั้น และต้องขอบคุณพระราชกฤษฎีกาเมื่อวันที่ 31 มีนาคม ค.ศ. 1755 ที่สั่งให้ริบโรงกลั่นทั้งหมดที่พ่อค้าเก็บไว้ภายใต้หน้ากากของขุนนางหรือหุ้นกับขุนนาง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากสันนิษฐานว่าวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีจุดประสงค์เพื่อสังคมชั้นสูง วอดก้าถูกทำให้บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวเซลด้วยโปรตีนตกตะกอนจากสัตว์ตามธรรมชาติเท่านั้น แม้ว่ามันจะมีราคาแพงมาก: วางไข่ขาวครึ่งถังหรือถังนมบนวอดก้า 6 ถังจากการแข่งขันครั้งแรก

Mendeleev ไม่ใช่ "พ่อ" ของวอดก้ารัสเซีย

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ Dmitry Ivanovich Mendeleev ได้นำเสนอวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาต่อเพื่อนร่วมงานของเขาว่า "ในการผสมผสานของแอลกอฮอล์กับน้ำ" ซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับวอดก้าและการจัดตั้งมาตรฐานสำหรับป้อมปราการที่ระดับ 40% ความจริงก็คือจนถึงปี พ.ศ. 2429 มาตรฐานพื้นฐานสำหรับความแรงของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้คือ 38.3% และเพื่อความสะดวกในการคำนวณโดยคำนึงถึงระยะขอบ "การหดตัว" และรับประกันว่า 38 องศาจะเข้าถึงผู้บริโภคในทุกกรณี ค่ามาตรฐานความแรงจึงถูกปัดเศษขึ้นเป็น 40

ข้อห้ามในรัสเซียถูกนำมาใช้หลายครั้ง

ในปีพ.ศ. 2457 รัสเซียได้ออกพระราชกฤษฎีกาห้ามการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภททั่วรัสเซีย ในตอนแรกการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกห้ามเป็นเวลาหนึ่งเดือน - ในช่วงต้นของสงครามโลกครั้งที่หนึ่งในระหว่างการระดมพล จากนั้นก็ขยายเวลาออกไปตลอดช่วงสงคราม ในเวลานั้น แอลกอฮอล์สามารถซื้อได้ในร้านอาหารเท่านั้น และถึงแม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่ามีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงกฎหมาย การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉลี่ยในรัสเซียต่อคนลดลง 10 เท่า ประเทศกลับสู่ระดับ 1914 เฉพาะในทศวรรษ 1960 ตามสถิติของปี 2457 จำนวนคนเมาที่ถูกจับกุมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กลดลง 70% จำนวนผู้ที่เมาแล้ว 29 ครั้งจำนวนการฆ่าตัวตายเนื่องจากโรคพิษสุราเรื้อรัง 50% และเงินฝากในธนาคารออมทรัพย์เพิ่มขึ้น โดย 1.3 พันล้านรูเบิล จริงการบริโภคตัวแทนเสมือนและแสงจันทร์ลับเริ่มเฟื่องฟูในประเทศ

ด้วยการถือกำเนิดของโซเวียตการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรังยังคงดำเนินต่อไปโดยขยายการห้ามขายวอดก้าในปี 2460 ในปีพ.ศ. 2462 พระราชกฤษฎีกาลงนามเลนินห้ามผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สุราและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และการละเมิดบรรทัดฐานสำหรับการริบทรัพย์สินและโทษจำคุกไม่เกิน 5 ปี การผลิตและการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลับมาดำเนินการในปี พ.ศ. 2466 เท่านั้น

ควรสังเกตว่าวันนี้กฎหมายระดับภูมิภาคห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ตลอดจนหลัง 20:00 น. ทุกวันมีผลบังคับใช้ในภูมิภาค Ulyanovsk ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2556 ดาเกสถานได้อนุมัติร่างกฎหมายห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเด็ก วันแห่งความรู้ และในช่วงเดือนรอมฎอน มีการใช้มาตรการต่อต้านแอลกอฮอล์ที่เข้มงวดที่สุดในสาธารณรัฐยากูเตีย ที่นั่นห้ามขายวอดก้าตั้งแต่เวลา 20.00 น. ถึง 14.00 น. ของวันถัดไป

พิพิธภัณฑ์วอดก้าที่ใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในมอสโก

พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์วอดก้าตั้งอยู่ในมอสโกบนทางหลวง Izmailovskoye คอลเล็กชันของพิพิธภัณฑ์ช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับประวัติวอดก้า 500 ปี พิพิธภัณฑ์จัดแสดงเครื่องดื่มชนิดนี้มากกว่า 600 ชนิด ตลอดจนภาพถ่าย โปสเตอร์ พระราชกฤษฎีกาของราชวงศ์และประธานาธิบดี วอดก้าสูตรเก่าแก่จากศตวรรษที่ 18 ขวดและฉลากประเภทประวัติศาสตร์ พิพิธภัณฑ์มีหลายภาคส่วน: ยุครัสเซียโบราณ, จักรวรรดิรัสเซีย, มหาสงครามแห่งความรักชาติ, สหภาพโซเวียต, รัสเซียสมัยใหม่ คอลเลกชันที่มีค่าที่สุดถือเป็นคอลเล็กชั่นขวดวอดก้าโดย N. L. Shustov และสีแดงเข้มของผู้จัดหาศาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว P. A. Smirnov (1900)

กองทัพแดงแจกวอดก้า "ปันส่วน Voroshilov"

ในเดือนมกราคม ค.ศ. 1940 ระหว่างสงครามโซเวียต-ฟินแลนด์ ทหารของกองทัพแดงเริ่มได้รับวอดก้าปันส่วน ซึ่งพวกเขาเรียกว่า "ปันส่วนโวโรชิลอฟ" หรือ "ผู้บังคับการตำรวจ 100 กรัม" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2485 มีการแจกจ่ายวอดก้าให้กับทหารในแนวหน้าทุกวัน ยิ่งไปกว่านั้น ต่อมาได้เพิ่มอัตราเป็น 200 กรัม ที่ด้านหน้าของ Transcaucasian พวกเขาไม่ได้แจกวอดก้า แต่ให้ไวน์แห้ง 300 กรัมหรือพอร์ต 200 กรัม

วอดก้าของซาร์ไม่เมา

วอดก้า Tsarskaya เป็นส่วนผสมของกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นและกรดไนตริกและสามารถละลายทองคำได้ น้ำกัดเซาะที่ปรุงสดใหม่ไม่มีสี แต่กลายเป็นสีส้มอย่างรวดเร็ว ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือกลิ่นคลอรีนและไนโตรเจนไดออกไซด์ที่แรง

ข้อพิพาทวอดก้าระหว่างสหภาพโซเวียตและโปแลนด์ได้รับการแก้ไขโดยอนุญาโตตุลาการระหว่างประเทศ

ตั้งแต่ปี 1977 ถึงปี 1982 โปแลนด์และสหภาพโซเวียตได้โต้เถียงกันในศาลเกี่ยวกับลำดับความสำคัญของการผลิตวอดก้าในฐานะเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซีย คดีนี้ชนะโดยสหภาพโซเวียตโดยคำตัดสินของอนุญาโตตุลาการระหว่างประเทศ

และต่อไป…

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มราคาแพงที่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง เช่น ปลาแดงรมควันและเค็ม คาเวียร์ ปลาสเตอร์เจียน ปลาแซลมอน เห็ดดอง เกี๊ยวหรือแพนเค้ก เป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่มนี้หากไม่มีของว่างมากมายและเค็ม อย่างไรก็ตาม หัวหอมสด ผักดอง และปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งต้มให้ผลดี