แขกรับเชิญในรัสเซียในสมัยโบราณเป็นอย่างไร ปฏิบัติอย่างไร และเห็นอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

ในรัสเซีย แขกได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นและเป็นกันเอง การต้อนรับขับสู้เป็นลักษณะพิเศษของรัสเซียที่แสดงให้เห็นไม่เพียงแต่ความเต็มใจที่จะแบ่งปันผลประโยชน์ทางวัตถุบางอย่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมอบจิตวิญญาณของคุณด้วย เชื่อกันว่าผู้ให้เกียรติประชาชน มีน้ำใจ จะไม่โดดเดี่ยว บ้านของเขาจะเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและความสุขเสมอ การต้อนรับคือทุกสิ่ง นั่นคือการต้อนรับแขก การเสิร์ฟอาหาร และแม้แต่การพักค้างคืน เจ้าของไม่เพียงแต่ให้อาหารเท่านั้น แต่ยังให้ชิ้นสุดท้ายด้วย ทุกวันนี้ หลายคนถูกล็อกเข้าสู่โลกดิจิทัล ความหวาดกลัวทางสังคมกำลังอาละวาด แต่ในสมัยก่อนเป็นเรื่องปกติที่จะพบปะกัน จัดโต๊ะ เข้านอนในที่ที่ดีที่สุด จึงเป็นที่ยอมรับ

ทำไมแขกถึงถูกนำขนมปังและเกลือออกมา

ในรัสเซียยินดีต้อนรับแขกเสมอ เมื่อพวกเขาพบกัน เจ้าภาพก็โค้งคำนับแขก ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยขนมปังและเกลือ พยายามให้ความบันเทิง ให้อาหาร ดื่ม โดยทั่วไป ล้อมรอบพวกเขาด้วยความเอาใจใส่ เมื่อกำหนดการประชุมคือเจ้าภาพรู้ว่าจะมีแขกเริ่มเตรียมการสำหรับงานนี้ล่วงหน้า และเมื่อผู้มาเยี่ยมที่รอคอยมานานปรากฏตัว ก้อนเกลือก็ถูกนำไปที่หน้าประตู นี้ทำโดยปฏิคมเพราะเธออบขนมปังหอม เขาถูกวางบนผ้าเช็ดตัวปักและเสนอให้แขกชิมชิ้นหนึ่ง

ขนมปังในรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ และสำหรับเกลือ ถือว่าเป็นเครื่องรางพิเศษมาโดยตลอด การประชุมดังกล่าวหมายความว่าเจ้าภาพขอให้แขกมีความสุข ความดี และความสงบสุข และขอให้พระเจ้าคุ้มครองพวกเขา อย่างไรก็ตาม เจ้าของและปฏิคมสามารถได้รับของขวัญที่คล้ายคลึงกัน

สิ่งที่พวกเขาได้รับการปฏิบัติและสิ่งที่มีระเบียบปฏิบัติในการเสิร์ฟอาหาร: อาหารกลางวันกับพายเป็นสีแดง

งานเลี้ยงอาหารค่ำในรัสเซียก็จัดขึ้นตามกฎที่เข้มงวดเช่นกัน ต่อจากหัวข้อเรื่องขนมปังกับเกลือ เจ้าของร้านได้มอบขนมปังชิ้นหนึ่งโรยเกลือให้ทุกคนที่โต๊ะ วางจานขนาดใหญ่พิเศษไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่งวางชิ้นที่อร่อยที่สุดไว้ สิ่งนี้ทำขึ้นเพื่อเน้นความสุขในการพบปะแขก: ผู้ที่เจ้าของมีความสุขเป็นพิเศษเขานำอาหารจากภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษนี้ เป็นการแสดงความเคารพเป็นพิเศษ

ตอนนี้มันดูแปลก ๆ แต่อาหารในรัสเซียเริ่มต้นด้วยพาย จึงมีคำกล่าวที่ว่า "กระท่อมเป็นสีแดงตรงหัวมุม แต่อาหารเย็นเป็นพาย" หลังจากที่แขกชื่นชมรสชาติของพายแล้ว ก็ถึงคราวของคอร์สที่สอง เนื้อสัตว์และปลา ส่วนซุปนั้นควรกินตอนท้ายมื้อ ของหวานและของหวานต่างๆ ถูกกินทันทีหลังซุป นี่เป็นคำสั่งที่แปลกมากซึ่งดูเหมือนผิดปกติในวันนี้ - ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าอาหารกลางวันเริ่มต้นด้วยหลักสูตรแรก

ที่ซึ่งแขกรับเชิญมากที่สุดนั่งอยู่และที่สีแดงคืออะไร

แขกได้รับมอบหมายสถานที่ที่สำคัญที่สุดในกระท่อม - มุมสีแดงซึ่งตั้งอยู่ในแนวทแยงมุมจากเตา ความจริงที่ว่าที่นี่คือสถานที่ที่น่าเคารพนับถือมากที่สุดในบ้านมีการระบุชื่อซึ่งหมายถึงงานรื่นเริงที่สวยงามและเคร่งขรึม ที่นี่คุณสามารถเห็นไอคอน หนังสือสวดมนต์ พระคัมภีร์ ในมุมนี้ พวกเขาทานอาหาร อวยพรเด็ก สวดมนต์ ทำพิธีกรรมต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับงานแต่งงาน การคลอดบุตร และงานศพ และแน่นอนว่าโต๊ะเป็นส่วนสำคัญของมุม เต็มไปด้วยอาหาร เขาเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ความมั่นคง และครอบครัวที่เข้มแข็งอยู่ที่มุมสีแดงที่แขกนั่งโดยเน้นความสำคัญและคุณค่าของเขาปฏิบัติต่อเขาแสดงสัญญาณความสนใจ วันอื่นๆ เจ้าของจะนั่งที่โต๊ะที่นี่ และถ้ามีงานแต่งงาน หนุ่มๆ จะนั่งที่นี่

แล้ววางลงนอน บ้างบนม้านั่ง บ้างบนเตา

มื้ออาหารสิ้นสุดลงและแขกก็เริ่มที่จะเข้าพักในตอนกลางคืนและเข้านอน พวกเขาได้รับสถานที่ที่ดีที่สุดในกระท่อม - ร้านค้า ในบ้านชาวนามีทั้งสตรีและบุรุษและเด็ก ม้านั่งถูกติดตั้งตามผนังและเชื่อมต่อตรงกลางของบ้านนั่นคือมุมสีแดง พวกเขาไม่เพียงแต่นอนบนตัวเท่านั้น แต่ยังนั่งระหว่างวันด้วย เมื่อประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ เฟอร์นิเจอร์ชาวนาประเภทนี้เป็นตัวเป็นตนเป็นถนนการเดินทางที่ยาวนาน

ร้านที่ยาวที่สุดเรียกว่าร้านยาว ผู้หญิงนั่งบนนั้นขณะปัก เย็บ หรือถัก ผู้ชายไม่ได้นั่งที่นี่ พวกเขาถูกห้ามไม่ให้ทำเช่นนั้น แต่ผู้หญิงไม่สามารถนั่งบนม้านั่งสั้น ๆ ได้ มีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่นั่งบนม้านั่งขณะรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังมีม้านั่งพิเศษเช่นธรณีประตู - โต๊ะชนิดหนึ่ง ร้านค้าที่มีชื่อตลกว่า "กระดูก" และหัวม้าแกะสลักใช้สำหรับงานฝีมือขนาดเล็ก สำหรับแขกรับเชิญโดยเฉพาะสถานที่ที่ดีที่สุดคือเตียงบนเตา ที่นั่นอบอุ่น สบาย และสะดวกสบายเสมอ โดยปกติสมาชิกที่อายุมากที่สุดและอายุน้อยที่สุดในครอบครัวจะตั้งอยู่บนเตียงที่อบอุ่น

ดื่มข้างทาง นั่งบนทาง ทำไมถนนต้องเป็นผ้าปูโต๊ะ

เมื่อแขกมารวมกันที่บ้านพวกเขาถูกพาตัวไปและใช้พิธีกรรมบางอย่างด้วย เพื่อให้ถนนง่ายและน่ารื่นรมย์พวกเขาดื่มบนท้องถนนจากนั้นจึงจำเป็นต้องนั่งบนเส้นทาง

ประเพณีการดื่มตามท้องถนนมีต้นกำเนิดมาจากการเคารพคนเร่ร่อนในรัสเซีย หลายคนเดินไปตามถนน ออกจากบ้าน และโดยปกติเป้าหมายก็เหมือนกัน นั่นคือการค้นหาพระเจ้า คนพเนจรแสวงหาความจริงในการเร่ร่อน โดยจงใจปฏิเสธความสุขทางโลก เลือกเส้นทางของตนเองในการรับใช้พระเจ้า พวกเขาแสดงความเคารพพวกเขาได้รับการปฏิบัติอย่างกรุณามาก ถือเป็นการดีที่จะให้ที่พักพิงแก่นักเดินทาง และเมื่อเขาพร้อมที่จะไป เขาก็เทแก้วใส่เขา และถนนก็เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของนักเดินทาง นั่งบนเส้นทาง: เชื่อกันว่าวิธีนี้คุณสามารถนำพลังงานติดตัวไปกับคุณที่บ้านได้รับความคุ้มครองระหว่างการเดินทางไกล

พวกเขาหวังเป็นอย่างยิ่งว่าแขกจะได้รับการเดินทางที่ดีมอบของขวัญและของกำนัล พวกเขาบอกว่าถนนเป็นผ้าปูโต๊ะ เนื่องจากถนนในรัสเซียนั้นแย่มาก ขับลำบาก และเดินยากขึ้นไปอีก นี่คือลักษณะที่นิพจน์ "ถนนผ้าปูโต๊ะ" ปรากฏขึ้น - ความปรารถนาที่จะให้เส้นทางราบรื่นเหมือนผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะเทศกาล แขกผู้มีความพึงพอใจ อิ่มเอิบ และนอนหลับอย่างเต็มอิ่มกลับบ้าน เก็บความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ไว้ในใจ และวางแผนการเชิญกลับ

แต่ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับคนทั่วไป ที่ด้านบนสุด มักมีการสมคบคิดเพื่อฆ่าคู่แข่งที่ไม่ต้องการ นั่นเป็นเหตุผลที่ รัสเซียมีประวัติการใช้สารพิษ