ประเพณีการดื่มชาของจีนกลายเป็นภาษารัสเซียอย่างไรและมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

กวีผู้งดงาม Andrei Voznesensky เขียนว่าวิญญาณรัสเซีย "มีรูปร่างเหมือนกาโลหะ" ใช่ ดูเหมือนว่าการดื่มชา ควันหอมบนถ้วย กาโลหะพอง - ทั้งหมดนี้เป็นภาษารัสเซียดั้งเดิมดั้งเดิม มีต้นกำเนิดในรัสเซีย แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่เป็นเช่นนั้นและเมื่อชาปรากฏในรัสเซียก็ไม่เป็นที่ยอมรับและชื่นชมในขั้นต้น วันนี้กาโลหะรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของรัสเซีย ชาวรัสเซียเริ่มดื่มชาเมื่อใด มีกาโลหะชนิดใดอยู่ที่นั่น พวกเขาควรใส่ช้อนชาไว้ที่ใด ปฏิบัติตนอย่างไรระหว่างดื่มชา และจีนเกี่ยวอะไรกับชา

ชาปรากฏในรัสเซียเมื่อใด: จากการปฏิเสธของ Ivan III ไปจนถึงความวุ่นวายของชาภายใต้ Catherine II

เมื่อย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1462 ชาแรกที่พ่อค้าชาวจีนนำมาซึ่งปรากฏในรัสเซีย Ivan III ไม่ชอบเครื่องดื่มนี้ ซาร์มิคาอิล Fedorovich ปฏิบัติต่อชาด้วยความงงงวยและดูถูกแบบเดียวกันโดยได้รับมันเป็นของขวัญจาก Altyn Khan ในปี 1638 ชาสี่ปอนด์หายไปที่ไหนสักแห่งในหมู่ผู้ติดตามของราชวงศ์ ดูเหมือนว่าพวกเขายังคงดื่มอย่างเจ้าเล่ห์ตั้งแต่ในปี ค.ศ. 1665 ซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชล้มป่วยด้วยกระเพาะอาหารเพื่อนร่วมงานของเขาจึงพาเขาไปชิมชา เครื่องดื่มช่วยกษัตริย์และเขาก็สั่งให้ซื้อสินค้าในประเทศจีนเป็นประจำ

ชาวรัสเซียค่อยๆชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมาก เมื่อแคทเธอรีนที่ 2 ขึ้นครองบัลลังก์ การดื่มชาเริ่มพัฒนาขึ้นอย่างมาก มีการส่งอูฐบรรจุใบชาอย่างน้อย 6,000 ตัวไปยังรัสเซียทุกปี ค่อยๆ เครื่องดื่มผลไม้ ทุ่งหญ้า kvass ค่อยๆ จางหายไปในพื้นหลัง และต้องการชามากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาก็เริ่มนำชาจากอินเดียและศรีลังกา ทางทะเล ผ่านโอเดสซา และตั้งแต่ปี 1880 เมื่อรถไฟทรานส์-ไซบีเรียเปิดขึ้น จากนั้นจึงขึ้นรถไฟ ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาชื่นชอบชาที่มีเฉดสีดอกไม้และเคล็ดลับ แต่ในมอสโกพวกเขาสนุกกับการใช้พันธุ์ "เข็มเงิน", "ไข่มุก", "อิมพีเรียลเหลียนซิน"

ขุนนาง พ่อค้า คนกิน สามัญชน ล้วนมีพิธีการของตนเอง

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับพิธีชงชาจีน แต่ทุกคนไม่ทราบว่าประเพณีชาของรัสเซียก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน ขุนนาง พ่อค้า เจ้าของที่ดิน ชนชั้นนายทุน และสามัญชนดื่มชาด้วยวิธีต่างๆ ตัวอย่างเช่น ขุนนางพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อเลียนแบบชาวอังกฤษ พลเมืองของชนชั้นนายทุน นั่นคือ พนักงาน ผู้ช่วยผู้บังคับการเรือ พ่อค้าพยายามที่จะรักษาให้ทัน แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป และพวกเขาดื่มชาโดยไม่มี "ปัญหา" พิเศษใดๆ สำหรับคนทั่วไปไม่มีเวลาทำพิธี คงจะดีถ้าได้กินหลังเลิกงาน ดื่มชาร้อน ๆ และนอนหลับให้เร็วที่สุด และที่นั่นคุณมองในตอนเช้ากลับไปทำงาน

การดื่มชากลายเป็นที่นิยมมากจนถูกนำมาใช้ในการแก้ปัญหาที่สำคัญ ระหว่างดื่มชาสักถ้วย พวกเขาสามารถตกลงเรื่องหมั้น ทำข้อตกลงที่สำคัญ แม้กระทั่งชดเชยหลังจากหลายปีแห่งความเป็นปฏิปักษ์ ชาวเมืองชอบดื่มชาและฟังเพลงและร้องเพลง พวกเขาบอกว่ามันเป็นระหว่างการประชุมน้ำชาที่มีการสร้างแนวดนตรียอดนิยมอย่างความรัก วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของชาวรัสเซียโดยไม่ต้องดื่มชา

แต่ปรากฏว่ากาโลหะไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียและถูกนำไปที่รัสเซีย

ดูเหมือนว่ามันจะเป็นภาษารัสเซียมากกว่ากาโลหะ? แต่ไม่มี. รายการนี้มาจากต่างประเทศด้วย ตัวอย่างเช่น ในสมัยโบราณของอิหร่าน ญี่ปุ่น และจีนมีสิ่งที่เรียกว่าซีบาติและโฮโกและชาวโรมันโบราณใช้รูปร่างของกาโลหะ autepsa ซึ่งเป็นภาชนะที่มีภาชนะสองใบ - สำหรับถ่านหินและน้ำ ด้านข้างมีรูซึ่งวางถ่านหินร้อนไว้และเทของเหลวโดยใช้ทัพพีเนื่องจากอุปกรณ์ไม่มีก๊อก เมื่อมันร้อนมาก น้ำแข็งก็ถูกใส่ลงในช่องถ่านหิน

กาโลหะแรกปรากฏในรัสเซียภายใต้ Peter I - ซาร์นำมาจากฮอลแลนด์ และในปี ค.ศ. 1812 โรงงานของ Vasily Lomov ได้เปิดขึ้นใน Tula และเธอก็เริ่มผลิตกาโลหะ คุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นสูงมากจนซาร์ให้เกียรติโรงงานให้สวมสัญลักษณ์ประจำชาติของรัสเซีย มีผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจกาโลหะหลายคนที่มีชื่อแบรนด์: Vorontsovs, Shemarins, Batashevs, Vanykins กาโลหะไม่ได้เป็นเพียงภาชนะสำหรับชงชาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริงอีกด้วย พวกเขาถูกสร้างขึ้นในรูปทรงและขนาดต่าง ๆ มีการเลือกการออกแบบที่สวยงามโดยทั่วไปแล้วใช้ศักยภาพในการสร้างสรรค์อย่างเต็มที่

ในขั้นต้น กาโลหะถูกทำให้ร้อนด้วยถ่านหินหรือไม้ เฉพาะในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 มีการผลิตประเภทอื่น ๆ เช่น Chernikov samovar ที่มีชื่อเสียง (ทองแดงพร้อมท่อ) รวมถึงรุ่นน้ำมันก๊าด คนโซเวียตจำโมเดลไฟฟ้าที่วางอยู่ตรงกลางโต๊ะในช่วงวันหยุดได้เป็นอย่างดี

ใครเป็นคนดื่มชาจากจานรองและคุณจะพูดด้วยช้อนชาได้อย่างไร

บ่อยครั้งในภาพยนตร์ของสหภาพโซเวียตเกี่ยวกับรัสเซียก่อนปฏิวัติ คุณจะเห็นได้ว่าภรรยาพ่อค้าผู้กล้าหาญเทชาลงในจานรองแล้วจิบอย่างเอร็ดอร่อย เมื่อจำเป็นต้องวาดภาพคนขับแท็กซี่หรือคนรับใช้ เทคนิคนี้ก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน นั่นคือการดึงชาจากจานรองที่มีเสียงดัง บางทีนี่อาจไม่ใช่แค่ภาพยนตร์เท่านั้น แต่สังคมชั้นสูงมักถือว่าวิธีนี้หยาบคายเกินไป

อันที่จริงทั้งพ่อค้าและสามัญชนดื่มชากับน้ำตาลด้วยการกัดนั่นคือพวกเขาไม่ได้ใส่ในถ้วย เชื่อกันว่าวิธีนี้อร่อยกว่าและประหยัดกว่า แท้จริงแล้วในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาพวกเขาสามารถดื่มได้ถึง 10 ถ้วย เมื่อถึงขีดจำกัดและร่างกายมนุษย์ไม่มีของเหลวอีกต่อไป ถ้วยหรือแก้วก็คว่ำลง สิ่งนี้ทำในศตวรรษที่ 18-19 เป็นสัญญาณชนิดหนึ่งหมายความว่า "ฉันไม่ต้องเทชาเพิ่ม" ขุนนางใส่น้ำตาลลงในชาแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนชา ระหว่างที่ดำเนินการ ช้อนก็รออยู่ที่จานรอง แต่ถ้าจำเป็นต้องส่งสัญญาณให้นายหญิงของบ้านบอกว่าไม่อยากดื่มอีก เธอก็ควรใส่ลงในถ้วยเปล่า ภาษาชาที่แปลกประหลาดเช่นนี้

เมื่อแฟชั่นชุดน้ำชาเริ่มขึ้น

ชุดน้ำชาเป็นความฝันของแม่บ้านมาโดยตลอด ไม่ว่าพวกเขาจะอาศัยอยู่ที่ประเทศใด เมื่อจีนเริ่มผลิตในยุโรปในศตวรรษที่ 18 มันมีราคาแพงมากจนทุกคนไม่สามารถซื้อได้ แต่ในไม่ช้าเครื่องลายครามก็ราคาถูกลงและชุดก็มีราคาไม่แพงมาก

ในรัสเซีย ชุดน้ำชาสุดหรูถูกผลิตขึ้นที่ Imperial Porcelain Factory ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1744 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อ Catherine II ขึ้นสู่อำนาจ โรงงานก็เริ่มทำชุดน้ำชาสำหรับครอบครัวที่น่าทึ่ง ในปี พ.ศ. 2468 โรงงานได้เปลี่ยนชื่อและเริ่มใช้ชื่อมิคาอิลโลโมโนซอฟ แต่ถึงกระนั้นทุกวันนี้ LFZ ก็เป็นซัพพลายเออร์เครื่องลายครามรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุด โบนไชน่าที่บางเฉียบและโปร่งใสเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ตัวอย่างเช่นสำหรับรัสเซียในโรงเตี๊ยมหรือในบ้านธรรมดาที่มีรายได้น้อยมีการใช้เครื่องปั้นดินเผา

ในสหภาพโซเวียต ฉากเหล่านี้ได้รับการดูแลอย่างดีและส่งต่อให้เด็กๆ เป็นมรดก มาดอนน่าเยอรมันเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับงานแต่งงานหรือวันสำคัญอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม มีตำนานมากมายเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดชา ซึ่งอันที่จริงกลับกลายเป็นว่า ตัวอย่างเช่น, เหตุใดคนจีนจึงกัดกิน ตลอดจนข้อเท็จจริงอื่น ๆ เกี่ยวกับอาณาจักรกลางที่ไม่มีในตำราเรียน