"ห้าโมงเย็น": ประเพณีนี้มาจากไหนและวิธีดื่มชาเป็นภาษาอังกฤษ

2024 ผู้เขียน: Richard Flannagan | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:19

หนึ่งในประเพณีที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เกี่ยวข้องกับอังกฤษคือการดื่มชาตอนห้าโมงเย็น ชาในประเทศนี้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและได้รับการขัดเกลาตามประเพณี และวัฒนธรรมการดื่มชามีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์มาก และไม่ด้อยไปกว่าพิธีกรรมแบบตะวันออก แล้วลักษณะของประเพณีชาของอังกฤษมีอะไรบ้าง?

ความรักของชาวอังกฤษในการดื่มชานั้นสะท้อนให้เห็นในผลงานของนักเขียนชาวอังกฤษและในภาพยนตร์ ซึ่งทำให้ประเพณีนี้เป็นที่นิยม Lewis Carroll ทำให้งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าคลั่งเป็นหนึ่งในฉากหลักที่โด่งดังของเขา "Alice in Wonderland" โดยใช้ตัวอย่างของชาวเมือง Look Glass เขาแสดงให้เห็นว่าประเพณี "น้ำชาห้าโมงเย็น" ในสหราชอาณาจักรไม่สั่นคลอนเพียงใด วีรบุรุษของเขาเริ่มดื่มชาอย่างที่ควรจะเป็นตอนห้าโมงเย็นไม่สามารถจบได้เพราะเวลาที่พวกเขาขุ่นเคืองหยุดเข็มนาฬิกา และเนื่องจากนาฬิกาแสดง "ห้า" คุณต้องดื่มชา เป็นไปได้ว่างานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าคลั่งนี้ยังไม่จบใครจะรู้ …

เชอร์ล็อค โฮล์มส์และมิสมาร์เพิลนักสืบชื่อดังบนถ้วยชาหอมกรุ่นได้คลี่คลายความยุ่งเหยิงของอาชญากรรมที่ซับซ้อนที่สุด

ประวัติความเป็นมาของประเพณีชงชาในอังกฤษ

เป็นครั้งแรกที่เครื่องดื่มยอดนิยมนี้มาถึงอังกฤษในกลางศตวรรษที่ 17 แม่นยำยิ่งขึ้นในปี 1664 ตามฉบับหนึ่งใบแห้งสองสามปอนด์ถูกนำเสนอเป็นของขวัญแก่กษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 2 ซึ่งในเวลานั้นเป็นของขวัญที่มีราคาแพงมากเนื่องจากมีการจ่ายหน้าที่จำนวนมากสำหรับการนำเข้าชา

รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มเป็นครั้งแรกที่ภริยาของกษัตริย์ Katerina of Braganza ผู้ซึ่งชงชาเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการในวัง ได้เริ่มธรรมเนียมการดื่มทุกวันจากถ้วยกระเบื้อง ผู้รับใช้ของเธอกลัวว่าถ้วยเหล่านี้บางมากและเปราะบางอาจแตกออก ตอนแรกเริ่มเทนมลงด้านล่าง และจากนั้นก็ดื่มชาร้อนเท่านั้น ตั้งแต่นั้นมาประเพณีอังกฤษนี้ก็ปรากฏขึ้น - ดื่มชากับนม

อะไรคือ "ห้าโมงชา"

เหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์การดื่มชาของอังกฤษคือประเพณี "ห้าโมงเย็น" ที่รู้จักกันดีซึ่งมีต้นกำเนิดในทศวรรษที่ 1840 และเธอก็ปรากฏตัวขึ้นเพื่อขอบคุณแอนนา รัสเซลล์ ดัชเชสแห่งเบดฟอร์ด

สมัยนั้น เป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟอาหารกลางวันในตอนเย็น ระหว่างเวลา 8.00 - 9 น. ครั้งหนึ่งขณะเดินอยู่ในสวนและหิวมาก แอนนาขอให้เตรียมชา ขนมปังและเนย คุกกี้และมัฟฟินให้เธอ แล้วจึงทานของว่างเบาๆ ครั้งหน้าแอนนาชวนเพื่อนๆ ไปงานเลี้ยงน้ำชาที่คล้ายคลึงกัน และพวกเขาก็มีช่วงเวลาที่ดี ดังนั้นพิธีกรรมนี้จึงเกิดขึ้น - งานเลี้ยงน้ำชาตอนห้าโมงเย็นซึ่งหยั่งรากอย่างรวดเร็วในหมู่ขุนนางและชนชั้นกลาง

เพื่อให้สามารถดื่มชานอกบ้านได้จึงมี "ห้องชา"

พิธีที่คล้ายกันยังได้รับความนิยมใน "สวนชา" พิเศษด้วยดนตรีและการเต้นรำ

เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2423 ประเพณี "ห้าโมงเย็น" ที่เกิดขึ้นใหม่นี้กลายเป็นพิธีทางโลกที่แท้จริงด้วยมารยาทที่สมบูรณ์แบบและการตกแต่งอย่างสวยงามมาก - โต๊ะน้ำชาที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะแป้งสีขาว ชุดจีนราคาแพงและประณีต เครื่องเงิน แจกันดอกไม้

สุภาพสตรีในชุดหรูหรา สุภาพบุรุษในชุดสูทผูกโบว์ … ชาสำหรับพิธีดังกล่าวถูกนำมาใช้อย่างมีคุณภาพและหลากหลาย ชาที่ชงแล้วถูกเทลงในถ้วยสำหรับแขกที่โต๊ะ

ปกติจะเสิร์ฟชากับแซนวิชหลากหลายชนิด เช่น ไก่ แตงกวา ชีส แฮม แซลมอนรมควัน ผักกาดหอม เช่นเดียวกับขนมอบหวาน วิปครีม แยมบนชั้นวางหลายชั้น

พิธีดังกล่าวจำเป็นต้องมีการสนทนาแบบสบาย ๆ ที่ยาวนานและน่ารื่นรมย์บางทีและการนินทาเราจะไปที่ไหนโดยไม่มีพวกเขา …

คุณยังสามารถไปร่วมพิธีชงชาที่โรงแรมหรูหราทันสมัยแห่งหนึ่งในลอนดอน เช่น The Ritz หรือ Brown's ในช่วงทศวรรษที่ 1910 เมื่อแฟชั่นสำหรับแทงโก้อาร์เจนตินามาถึงยุโรป ในโรงแรมก็มีการเต้นรำระหว่างดื่มชา ('ชาแทงโก้') เช่นเดียวกับการสอนผู้ที่ต้องการ

หลังสงคราม การเต้นรำของชาหายไป และประเพณีการดื่มชาตอนห้าโมงเย็นก็ถูกปฏิเสธ แต่ชาวอังกฤษยังคงชื่นชอบชามาก พวกเขาดื่มมาก เฉพาะช่วงเวลาอื่นเท่านั้นและไม่มีพิธีการมากนัก

วันนี้ เฉพาะในร้านอาหารที่แพงที่สุดในบริเตนใหญ่เท่านั้นที่คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นขุนนางอังกฤษและเพลิดเพลินกับบรรยากาศของการดื่มชาอังกฤษแบบคลาสสิก แต่คุณต้องจองสถานที่สำหรับกิจกรรมดังกล่าวล่วงหน้าหลายเดือน หนึ่งในสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในการจัดพิธีชงชาคือร้านอาหาร Ritz Hotel

แฟชั่นของอังกฤษมีประเพณีของตัวเอง และที่สำคัญคือหมวก! ราชินีอังกฤษและสมาชิกในครอบครัวของเธอสวมหมวกอะไร? และด้วยเหตุผลอะไร - ในของเรา ทบทวน.